Quinces бол манай бүс нутгийн хамгийн эртний жимсний нэг юм. Тэднийг VIII зууны эхэн үед бичгээр дурдсан байдаг. Дундад зууны үеийн алдартай эдгээгч, ид шидтэн Хильдегард фон Бинген өөрийн зохиолдоо quince-ийн эерэг тал, эдгээх нөлөөг хэд хэдэн удаа онцолсон байдаг. Apple quinces одоогоор сэргэн мандалтын үеийг туулж байна. Гэхдээ аль сорт нь илүү амттай вэ?
Ямар алимны quince сортууд онцгой амттай вэ?
Алимны алдартай quince сортууд нь Константинополь, Лесковак аварга quince, Cydonia алимны quince, Champion алимны quince юм. Эдгээр нь хатуу, анхилуун үнэртэй нухаш, янз бүрийн жимсний хэмжээ, хэлбэр, хүйтэнд тэсвэртэй гэдгээрээ онцлог юм.
Алимны quince-г яаж таних вэ?
Энэхүү quince нь бөөрөнхий хэлбэртэй, ихэвчлэн их хонхорхойтой. Мах нь нэлээд хатуу бөгөөд хуурай боловч лийрийн quince сортуудаас илүү анхилуун үнэртэй.
Хамгийн түгээмэл сортууд
- Константиноплер: Кавказын бүс нутгаас гаралтай, Германд олон зууны турш тариалж ирсэн маш эртний quince сорт. Энэ нь дунд зэргийн хүчтэй, босоо ургадаг. Сийрэг салаалсан титэм нь өргөн, тархсан байдаг нь жимс боловсорч гүйцэхэд тустай. Мах нь цагаанаас шаргал өнгөтэй.
- Leskovac-ийн аварга quince: Энэ сорт нь ялангуяа том жимстэй. Алтан шар өнгийн бүрхүүл нь маш нарийн ширхэгтэй бүрхэгдсэн байдаг. Анхилуун үнэртэй цагаан мах нь чанаж болгосон ч сайхан өнгөө хадгалдаг. Энэхүү алимны quince нь хүйтэнд маш тэсвэртэй байдаг. Мод нь босоо ургадаг тул тогтмол тайрч байх ёстой. Leskovac аварга quince бусад сортуудаас арай эрт үрждэг, түүний үр жимс 10-р сарын дундуур боловсорч гүйцсэн байна.
- Cydonia алимны quince: Энэ нь жигд бус хэлбэрийн улмаас маш сонирхолтой харагддаг дундаас том жимстэй. Хэдийгээр энэ нь алимны quince боловч тэдгээр нь заримдаа лийрийн quinces-тэй төстэй байдаг. Тэд хүнд эсгийтэй байдаг. Мах нь шаравтар цагаан бөгөөд чанах үед маш анхилуун үнэртэй, бага зэрэг исгэлэн амттай байдаг.
- Аварга Apple Quince: Энэ сортыг 1875 онд Нью-Йоркт үржүүлжээ. Хэдийгээр энэ нь ихэвчлэн хатуу махтай алимны quince боловч жимс нь лийр хэлбэртэй байдаг. Бүрхүүл нь нимгэн бөгөөд зөвхөн бага зэрэг эсгийтэй байдаг. Үнэр нь маш сайхан, тансаг.
Хоолны амттан
Алимны маш хатуу мах нь түүхийгээр хэрэглэхэд тохиромжгүй. Зөвхөн чанаж, вазелин, жүүс, нухаш эсвэл спирт болгон боловсруулсны дараа л өвөрмөц үнэр гарч ирдэг.
Зөвлөгөө
Хэрэв та жимсээ хэрэглэхийг хүсэхгүй байсан ч quince мод нь анхилуун үнэртэй цэцэрлэгийн чимэглэл болдог. Тэд маш бат бөх бөгөөд арчилгаа бага шаарддаг тул арчилгаа бага шаарддаг үзэсгэлэнтэй цэцэрлэгийн модыг үнэлдэг хүмүүст тохиромжтой.
