Тэд жижиг, халуун, чинжүүтэй нягт холбоотой. Эхлээд харахад жалапеног пепперонигаас ялгахад хэцүү байдаг. Хоёр төрлийн хүнсний ногоо тодорхой ялгаатай байдаг. Галт хонхорцогуудын талаар эндээс олж авсан мэдлэгээрээ зочид болон танилууддаа сэтгэгдэл төрүүлээрэй.
Пепперони, жалапенос хоёрын ялгаа юу вэ?
Жалапенос болон халуун чинжүү нь чинжүүний гэр бүлд хамаарах боловч амтлагч, хэлбэр, амтаараа ялгаатай. Жалапенос нь илүү халуун ногоотой, бөөрөнхий үзүүртэй, бага зэрэг гашуун, шороон амттай. Пепперони нь халуун ногоотой, өнгөний хувьд илүү олон янз байдаг бөгөөд бас чихэрлэг амттай байдаг.
Жалапэногийн талаар юу мэдэх хэрэгтэй
- том улаан чинжүүний сортуудад хамаарна
- дугуй үзүүр хүртэл нарийссан
- гашуун, бага зэрэг шороон амт
- Үнэр нь боловсорч гүйцсэн үед амттай болдог
- улаан эсвэл ногоон өнгөтэй байна
- нэлээн тааламжтай халуун ногоотой (Сковиллийн хэмжүүрээр 5-7)
- соус, ломбо, пиццаны өнгөлгөө, салат эсвэл шарсан зэрэгт тохиромжтой
- Чилигийн Capsicum Anuum төрөлд хамаарах
- Үнэндээ жил бүр, гэхдээ хичээнгүйлэн халамжилвал давтагддаг
Пепперонигийн талаар юу мэдэх хэрэгтэй
- урт нарийн хэлбэр
- бараг бүх өнгөний сонголттой
- өргөн амтлагч (зөөлөн, чихэрлэгээс гал халуун хүртэл)
- Буурцагны урт 10-20 см орчим байна
- Хаврын голч нь ихэвчлэн 1-2 см байдаг
- паприка амтлагч хийхэд ашигладаг
- Зүүн Өмнөд Азиас ирсэн
- 8-р сараас 10-р сар хүртэл ургац хураах хугацаа
Жалапэно, пепперони хоёрын ялгаа
Товчхондоо, пепперони, жалапено хоёр нь зөвхөн гадна талаасаа маш төстэй биш юм. Хоёулаа ижил төрлийн хүнсний ногоогоос гаралтай бөгөөд бусад жимснээс ялгаатай нь капсаицины агууламжаас шалтгаалан өвөрмөц халуун ногоотой байдаг. Гэхдээ гол ялгаа нь энд л оршдог. Жалапено нь халуун ногоотой гэдгээрээ алдартай тул хүн бүр галт амтыг чинжүүтэй холбодог. Мэдээжийн хэрэг, халуун ногоотой анхилуун үнэр нь пепперонитой холбоотой боловч амттан нь чихэрлэг эсвэл бүр чихэрлэг амттай байдаг гэдгийг мэддэг. Пепперони нь аятайхан зөөлөн амттай, ялангуяа капсаицин бүрэн үүсээгүй үед ногоон өнгөтэй байдаг. Бага зэрэг суурь мэдлэгтэй бол та сайтар ажиглавал хоёр төрлийн чинжүүг хэлбэр дүрсээр нь ялгаж чадна. Пепперони нь ихэвчлэн арай том, жалапено нь бөөрөнхий үзүүртэй байдаг. Үүнийг бусад чинжүү сортуудаас ялгах нь нэмэлт бэрхшээл юм. Эцсийн эцэст, та хоол хийхдээ жалапенос эсвэл пепперони хэрэглэх нь амтны хувьд бага зэрэг ялгаатай.
