Таана гэдэг үгийг сонсох бүрд хамгийн түрүүнд өвлийн улиралд нэн дэлгэрч, олон хоолыг баяжуулдаг амттай, эрүүл ногоо санаанд ордог. Үүнтэй нягт холбоотой янз бүрийн төрлийн гоёл чимэглэлийн аллиум нь том, ихэвчлэн тод ягаан цэцгийн бөмбөлөгтэй тул олон цэцгийн ортой байдаг. Та тэдгээрийг хэрхэн тарих, арчлах, бусад ургамалтай хэрхэн ухаалаг хослуулах талаар дараах нийтлэлээс олж мэдэх боломжтой.
Та цэцэрлэгт гоёл чимэглэлийн сармисыг хэрхэн тарьж арчлах вэ?
Гоёл чимэглэлийн сонгино нь наранд бүрэн гэрэлтэх, хуурай газар, чийгшил сайтай, ялзмагт баялаг хөрс шаарддаг. Тарих хугацаа 9-р сараас 11-р сар хүртэл байна. Ургамлыг зөвхөн шаардлагатай үед усалж, бордоогоор тогтмол бордох хэрэгтэй. Хатаасан иш болон хатсан навчийг бүрэн хатсан үед нь таслана.
Гарал үүсэл, түгээлт
Аллиумын ургамлууд дэлхийн өнцөг булан бүрт байдаг бөгөөд төрөл зүйлийн дийлэнх нь дэлхийн хойд хагаст байдаг. Холимог болон шаргал ойд зэрлэг ургадаг зэрлэг сармис (Allium ursinum) зэрэг цөөхөн зүйл Германд байдаг. Харин гоёл чимэглэлийн сармис нь уудам тал нутаг, ууланд зэрлэг хэлбэрүүд нь ургадаг Төв Азиас гаралтай. Эхний ургамлууд загалмайтнуудын хамт Европт ирж, удалгүй сүм хийдийн цэцэрлэгт хүрээлэнд, дараа нь зуслангийн цэцэрлэгт хүрээлэнд орж ирэв. Худалдааны 35 орчим зүйлийн дийлэнх нь тусгайлан үржүүлсэн эрлийз юм. Гэхдээ иран таана (Allium aflatunense), одтой бөөрөнхий таана (Allium christophii) зэрэг төрөл зүйлүүд бас их алдартай.
Хэрэглээ
Гоёл чимэглэлийн сонгины төрөлд голдуу цэвэр үр тариа болгон тариалдаг сонгино (Allium cepa), сармис (Allium sativum), таана (Allium ampeloprasum эсвэл porrum), улаан чинжүү (Allium schoenoprasum) зэрэг орно. Тэд бүгд 950 орчим төрөл зүйлийг багтаасан Allium-ийн том гэр бүлд багтдаг. Тариалангийн ургамлуудаас ялгаатай нь гоёл чимэглэлийн сармис нь идэш болдог ч гайхалтай цэцэгтэй тул зөвхөн хилийн ургамал болгон ашигладаг.
Гадаад төрх ба өсөлт
Гоёл чимэглэлийн сонгино нь төрөл, төрлөөсөө хамааран 150 см хүртэл өндөрт хүрдэг сонгины цэцэг гэгддэг. Гэсэн хэдий ч хөх хэлтэй таана (Allium nevskianum) зэрэг зарим зүйл нь харьцангуй жижиг хэвээр байгаа бөгөөд дунджаар 12-15 см өндөртэй байдаг. Алдартай аварга таана (Allium giganteum) хамгийн гайхалтай өндөрт хүрдэг.
Бүх сонгины цэцгийн нэгэн адил гоёл чимэглэлийн сонгино хавар булцуунаас нахиалдаг. Харин ургамлын газар дээрх хэсэг болох навч, цэцгийн иш нь цэцэглэж, үр боловсорсны дараа үхдэг бол сонгино нь газар доорхи хадгалалтын эрхтэн болж хөрсөнд өвөлжиж, дараа жилийн хавар дахин нахиалдаг. Өсөн нэмэгдэж буй улирал нь ихэвчлэн гурваас дөрвөн сар үргэлжилдэг.
навч
Булцуу нь ихэвчлэн урт, навчгүй цэцгийн иш, мөн урт, нарийхан, ихэвчлэн суумал навч үүсгэдэг. Цэцгийн гол нь мөн нахиалах үед ишийг хамгаалах зориулалттай бэхэлгээгээр хүрээлэгдсэн байдаг. Гэхдээ босоо ам нь томорч, бат бөх байх тусам хурдан хатдаг.
Цэцэглэж цэцэглэх цаг
Гоёл чимэглэлийн сармисны ихэнх зүйл 5-6-р сард цэцэглэдэг ч хожуу цэцэглэдэг сортуудыг худалдаанд гаргаж болно. Том цэцгийн шүхэр нь ихэвчлэн бөмбөрцөг хэлбэртэй бөгөөд олон жижиг бие даасан цэцэгсийг нэгтгэж, 25 см хүртэл диаметртэй, анхаарал татахуйц баг цэцэг үүсгэдэг. Гоёл чимэглэлийн сармисын сортуудын дийлэнх нь нил ягаан өнгийн сүүдэрт цэцэглэдэг боловч зарим сортууд нь цагаан, ягаан, улаан, шар эсвэл бүр цэнхэр өнгийн цэцэгсээр ялгардаг.
Цаашилбал, гоёл чимэглэлийн сармис цэцгийг шинэхэн цэцгийн баглаанаас гадна олон сар хадгалдаг хуурай цэцгийн баглаанд хэрэглэдэг.
Жимс
Гоёлын сармис нь зөгийн бал, зөгий, эрвээхэй болон бусад шавжны шим тэжээл ихтэй байдаг. Эдгээр нь цэцэг бордож, дараа нь капсул жимс үүсдэг. Эдгээр нь жижиг, бөмбөрцөг хэлбэртэй, хар үрийг агуулдаг.
Гоёл чимэглэлийн сармис хортой юу?
Гоёлын сонгино нь зөвхөн цэцгийн цэцэрлэгт гоёл чимэглэлийн ургамал болгон тарьдаг ч хамаатан садныхаа адил хоргүй бөгөөд гал тогооны өрөөнд ч олон янзаар хэрэглэж болно. Сонгино, навч, тэр ч байтугай цэцэгсийг салат, шөл, амтлагч болгон ашиглаж болно, гэхдээ энэ ургамлын амт нь мэдээжийн хэрэг хүнсний сонгино, ердийн таана шиг хүчтэй, амттай биш юм - эцэст нь үржүүлэгчид анхаарлаа хандуулдаг. үүн дээр цэцэгсийн гоо үзэсгэлэн, үнэр нь бага байдаг. Нарийхан цэцэгс нь салат болон бусад аяга тавагны гоёл чимэглэл шиг маш хөөрхөн харагддаг.
Дөрвөн хөлтэй найз нөхөддөө өндөр тунгаар хордуулдаг тул таана болон бусад Allium төрлийн нохойг зөвхөн нохой идэхийг хориглоно. Төвлөрсөн хэлбэрээр голчлон сонгинод агуулагддаг ургамлын найрлага нь дөрвөн хөлтэй найзуудын цусны улаан эсийг задалдаг. Дашрамд хэлэхэд туулай, далайн гахай зэрэг бусад олон амьтад сонгины ургамлаас зөнгөөрөө зайлсхийдэг.дэлгэрэнгүй унших
Аль байршил тохиромжтой вэ?
Бараг бүх төрлийн гоёл чимэглэлийн сармисанд бүтэн наранд, хуурай газар хэрэгтэй. Эцсийн эцэст зэрлэг хэлбэрүүд нь Азийн хуурай хээр, чулуурхаг уулархаг бүс нутгаас гаралтай бөгөөд тэдгээр нь ихэвчлэн маш ил задгай, үржил шимгүй газар ургадаг.дэлгэрэнгүй унших
Шал
Аллиумын төрөл зүйл нь ихэвчлэн бусад цэцэг тэмцдэг цэцэрлэгийн газруудад ургадаг. Хөрс нь сайн хатсан, хуурай, ялзмагт баялаг, аль болох сул байх ёстой. Гоёл чимэглэлийн сонгино нь чийг, хэт их чийгийг тэсвэрлэдэггүй тул энд хурдан ялзарч, үхдэг. Алтанзул цэцэглэдэг газруудад булцууг тарина. Хүнд шаварлаг гадаргуу нь тохиромжгүй.
Гоёлын сонгино зөв тарих
Аллиумын булцууг тохиромжтой газар тарь, гэхдээ эхлээд хөрсийг зохих ёсоор нь сулруулж, шаардлагатай бол сайжруулах хэрэгтэй. Жишээлбэл, шавранцар хөрсийг том ширхэгтэй элс, бордоогоор сайжруулж, борооны ус илүү сайн урсдаг. Тарих нүх нь чийдэнгийн өндөрөөс гурав дахин гүн юм. Үндэс нь доошоо харж төгсгөлийг нь тарихаа мартуузай. Газар шорооны ажил хийх явцад булцууг гэмтээхгүйн тулд мод тарих газруудыг саваа эсвэл үүнтэй төстэй зүйлээр тэмдэглээрэй.дэлгэрэнгүй унших
Тарих хамгийн тохиромжтой цаг нь юу вэ?
Булцууг 9-11-р сарын хооронд эрт тарих нь хамгийн тохиромжтой бөгөөд боломжтой бол анхны хяруу эхлэхээс өмнө үндэслэхэд тохиромжтой. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол "Purple Sensation" гэх мэт эрт нахиалдаг гоёл чимэглэлийн сармисын сортууд бөгөөд эрт тарих нь маш эрт найлзуурыг бий болгодог - (хожуу) хяруунаас болж хөлдөх эрсдэлтэй.
Тарих зөв зай
Тарих зай нь гоёл чимэглэлийн сармисны төрөл, сортын хооронд харилцан адилгүй бөгөөд ургалтын өндөр, өргөнөөс үндсэндээ хамаарна. Ойролцоогоор нэг метр өндөрт ургадаг "Глобмастер" сортыг 20 см орчим зайд орон дээр тарих хэрэгтэй. Тиймээс та нэг квадрат метр тутамд 24-26 ургамлын бүлгийг төлөвлөж болно. Гоёл чимэглэлийн аварга том сонгино нь нэг ургамалд 40 сантиметр зай шаарддаг (нэг квадрат метр талбайд 10-аас дээд тал нь 20 ургамал), харин богино боловч нэлээд өргөн хөх хэлтэй таана нь 20-25 сантиметр зай шаарддаг.
Тарих
Гоёл чимэглэлийн сармисыг мөн үрийг ашиглан маш сайн үржүүлж болох бөгөөд үүнийг боловсорч гүйцсэн үрийн капсулаас авах эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой. Тариалах хамгийн тохиромжтой цаг бол 3-р сараас 4-р сар хүртэл, учир нь хүйтэн соёололт нь арав хэмээс бага температуртай үе шат хэрэгтэй. Хүйтэн өдөөлт нь дараа нь температур нэмэгдэхэд соёололтыг дарангуйлдаг. Үрийг нь сайтар бэлтгэсэн ортой шууд тарьж, бордоог савны хөрсөнд холино. Хоёр үрийг нэг см-ийн гүнд тарих нүхэнд хийж, зөвхөн хөрсөөр сул хучна. Ургамлыг хэт бөөгнөрүүлэхгүйн тулд шаардлагатай бол дараа нь хатгаж болно.дэлгэрэнгүй унших
Урьдчилгаа
Мэдээжийн хэрэг, гоёл чимэглэлийн сармисыг гэртээ цонхны тавцан дээр ургуулж болно, гэхдээ энэ төсөл хэд хэдэн шалтгааны улмаас шаардлагагүй юм. Нэг талаас, ургамал соёолсны дараа тэд маш хурдан ургаж, цэцэглэдэг. Нөгөөтэйгүүр, дотор нь үрийг соёолоход хэцүү байдаг. Үүнийг хийхийн тулд тахэрэгтэй.
- намрын улиралд хураасан үрээ чийглэг дулаан газар өвөлдөө хадгална
- тогтмол агааржуулж, мөөгөнцөр байгаа эсэхийг шалгана
- Хөргөгчний хүнсний ногооны тасалгаанд 12/1-р сараас эхлэн 8 долоо хоног хадгална
- мөн зөвхөн 3-р сараас үрийн саванд тарина
Зуны ургац хураалтын дараа шууд орон дээрээ үрээ тарьж, дараа нь дараа хавар соёолж, ургах боломжтой бол илүү хялбар болно. Үрийг нь өөрөө хураах шаардлагагүй (Амазон дээр € 4.00): Гоёл чимэглэлийн сонгино нь байршил, өсөлтийн нөхцөл нь зөв байвал өөрөө тарьдаг хүчтэй байдаг.
Гоёлын сонгино услах
Гоёлын сонгино нь хуурай газраас ургасан ургамал хэт чийгийг тэсвэрлэдэггүй тул нэмэлт усалгаа шаардлагагүй. Гэхдээ ургамалд бага зэрэг ус хэрэгтэй байсан ч хатаж болохгүй.
Гоёлын сонгиноо зөв бордох
Харин сайхан цэцэгт бордоо зайлшгүй хэрэгтэй. Ялзмаг эсвэл бордоо нь маш тохиромжтой бөгөөд тарих үед тарих нүхэнд шууд нэмнэ. Хавар бордоог бордоо эсвэл өөрөө хийсэн ургамлын бууцаар хийж, ялангуяа хамхуул, хясаа хольж хэрэглэхэд тохиромжтой.
Гоёлын сонгиноо зөв хэрчээрэй
Хатаасан, бүдгэрсэн гоёл чимэглэлийн сонгиныг ямар ч тохиолдолд эрт огтолж болохгүй, учир нь ургамлын газрын дээрх хэсгүүдэд агуулагдах шим тэжээл нь булцуунд шингэж, дараа жил соёолоход шаардлагатай байдаг. Тиймээс навчийг бүрэн хатаж дууссаны дараа л таслах хэрэгтэй. Цэцэг нь бүдгэрсэн ч дур булаам харагддаг тул та илүү удаан зогсож болно. Гэсэн хэдий ч, та үрийн толгойг үлдээх эсвэл арилгах эсэх нь таны шийдвэр хэвээр байна: Хэрэв та гоёл чимэглэлийн сонгино ямар ч тохиолдолд үр суулгахыг хүсэхгүй байгаа бол үүнийг таслах нь утгагүй юм.дэлгэрэнгүй унших
Гоёлын сонгино үржүүлнэ
Гоёл чимэглэлийн сармисыг өөрөө үржүүлэхэд маш амархан. Үүний тулд та үрийг ашиглаж болно - эсвэл чийдэн бүр үйлдвэрлэдэг охин чийдэнг. Үржлийн сонгино гэж нэрлэгддэг эдгээр мөчрүүд нь эх сонгино дээр шууд ургадаг бөгөөд намрын улиралд түүнээс амархан салгаж, тусад нь тарьж болно. Үүнийг хийхийн тулд ургамлын газрын дээрх хэсгүүдийг газарт ойртуулж, сонгиноыг гэмтээхгүй болгоомжтой ухаж ав. Үржлийн сонгино нь өтгөн, махлаг, цагаан өнгөтэй байвал үржүүлэхэд тохиромжтой.дэлгэрэнгүй унших
тэсвэртэй
Бүх төрлийн гоёл чимэглэлийн сармис тэсвэр хатуужилтай байдаггүй, тиймээс тэд өөр өөр өвөлждөг. Хүйтэнд тэсвэртэй сортуудыг намрын улиралд огтолж, сойз модоор бүрхэж, харин тэсвэргүй сонгиноыг ухаж, өвлийн улиралд сэрүүн, харанхуй газар хадгалах хэрэгтэй. Хүйтэнд мэдрэмтгий цөөхөн зүйлүүдийг саванд тариалахад илүү хялбар байдаг бөгөөд үүнийг намар сэрүүн зооринд байрлуулж, хавар дахин цэвэрлэж болно.дэлгэрэнгүй унших
Хортон шавьж
Бүх Allium төрлийн нэгэн адил гоёл чимэглэлийн сармис нь ихэвчлэн том сонгины ялаа (Merodon equestris) халдлагад өртдөг. Үүнээс гадна том сонгины ялаа шиг сонгино дээр өндөглөдөг өөр хоёр төрлийн ялаа, Eumerus tuberculatatus, Eumerus strigatus байдаг. Шороог дэгдээсний дараа сонгино нь тэдэнд хоол болж, идэгдэж, эцэст нь ялзардаг. Ялзарсан сонгиноо хэзээ ч бордоо руу хаяж болохгүй, тархахаас сэргийлээрэй. Хэрвээ нэг газарт халдвар авсан бол нэг газар шинээр сонгино тарьж болохгүй.
Ялаанууд лууванд дургүй байдаг тул луувангийн ургамлын декоциний хамт тогтмол усалж байвал хол байлгаж болно. Сонгино, луувантай хамт ургуулах ёстой гэдэг зарчим нь гал тогооны цэцэрлэгээс аль хэдийн мэдэгдэж байгаа.
Хар хорхой мөн сонгино амтлах дуртай бол aphids, дун нь ургамлын газрын дээрх хэсгүүдэд найрлах хандлагатай байдаг.
Гоёлын сонгино цэцэглэхгүй байна, би яах ёстой вэ?
Ялангуяа том гоёл чимэглэлийн алиумууд хэдхэн жилийн дараа залхуурах хандлагатай байдаг. Энэ нь ихэвчлэн шим тэжээлийн дутагдалтай холбоотой байдаг бөгөөд үүнийг тогтмол бордоогоор арилгаж болно. Гэхдээ энэ нь тус болохгүй бол бусад шалтгаанууд эргэлзээтэй болно. Хаврын ган гачиг, хортон шавьжны халдвар, чийг, үүнтэй холбоотой булцууны ялзралт зэрэг нь цэцэглэхгүй байх шалтгаан болдог.
Заримдаа намрын улиралд булцууг ухаж, цэцэрлэгийн шинэ, магадгүй илүү тохиромжтой газарт шилжүүлэн суулгах замаар байршлыг өөрчлөхөд тусалдаг. Үүний тулд ухсан материалаа бордоо, эврийн үртэстэй сайтар хольж, ирэх хавар шинэ найлзуурыг идэвхжүүлнэ.
Зөвлөгөө
Гоёлын сонгиноо өндөгний буталсан хальсаар тогтмол нийлүүлбэл улам гоё цэцэглэнэ.
Төрөл ба сортууд
Дэлхий даяар олон төрлийн гоёл чимэглэлийн сармис 900 орчим төрөл байдаг. Бид таны гэрийн цэцэрлэгт зориулсан хамгийн үзэсгэлэнтэйг нь энд цуглуулсан.
- Нил ягаан өнгийн бөмбөлөг сармис 'Purple Sensation' (Allium aflatunense): 90 см хүртэл өндөр, арав хүртэлх см диаметртэй цэцгийн бөмбөг
- Алтан таана 'Jeannine' (Allium moly): тод алтан шаргал өнгөтэй, хавтгай баг цэцэгтэй, 35 см хүртэл өндөр, сүүдэртэй газарт зориулагдсан
- Анар бөмбөлөг сармис (Allium atropurpureum): дарс-улаан цэцгийн өнгө, ургах өндөр нь 80 сантиметр
- Цэнхэр гоёл чимэглэлийн сармис (Allium caeruleum): 3-р сараас маш эрт цэцэглэдэг, хөх өнгийн цэцэг
- Оддын бөмбөлөг таана (Allium christophii): 40 см хүртэл ургах өндөр, 25 см хүртэл ягаан ягаан цэцэгтэй
- Цэнхэр цагаан таана 'Зааны ясан хатан' Allium (karataviens). Ургах өндөр нь 25 см хүртэл, цагаан цэцгийн бөмбөлөг 15 см хүртэл хэмжээтэй
- Аварга таана 'Ambassador' (Allium giganteum): ургах өндөр 200 см хүртэл, нил ягаан өнгийн цэцгийн бөмбөлөг
- Аварга таана 'Globemaster' (Allium giganteum): ургах өндөр нь 200 сантиметр, нил ягаан өнгийн цэцгийн бөмбөг
- Цагаан аварга таана 'Эверест уул' (Allium giganteum): ургах өндөр нь 120 сантиметр, ногоон-цагаан цэцгийн бөмбөлөг
- Одой гоёл чимэглэлийн сонгино (Allium oreophilum): ургах өндөр 15 см хүртэл, хивс шиг ургалттай, кармин ягаан цэцэгтэй
- Сарнайн сармис (Allium ostrowskianum): 25 см хүртэл ургасан, том, кармин ягаан цэцгийн бөмбөг
- Голт бор сармис (Allium pulchellum): 7-8-р саруудад хожуу цэцэглэдэг, 40 см хүртэл өндөртэй, олон тооны голт бор өнгөтэй цэцэгтэй
- Зэрлэг сармис (Allium ursinum): мөн зэрлэг сармис, сүүдэртэй газар, 30 см хүртэл ургадаг, цагаан цэцэг
