Хэрэв та жимс их идэх дуртай эсвэл тарагдаа жимсээр амтлах дуртай бол янз бүрийн төрлийн хадгалсан жимсээр нөөцлөх хэрэгтэй. Лаазалсан бүтээгдэхүүн худалдаж авах юм уу дуртай жимсээ өөрөө хадгалж, өөрийн амтанд тохируулан боловсронгуй болгох боломжтой.
Жимсийг хэрхэн зөв хадгалах вэ?
Алим, лийр, интоор, мирабел чавга, чавга, тоор, нэрс жимсийг консерв хийхэд тохиромжтой. Танд өрлөгийн лонхтой, чихрийн уусмал, хадгалах машин эсвэл зуух хэрэгтэй болно. Жимсээ бэлдээд шилэн аяганд хийж элсэн чихрийн уусмалаар таглаад буцалгана.
Ямар жимсийг хадгалахад тохиромжтой вэ?
Үндсэндээ та бараг ямар ч жимсийг хадгалж болно. Жишээлбэл,нь маш сайн тохирдог
- Алим ба лийр
- Интоор
- Мирабелла чавга ба чавга
- Тор
- Нэрс
Гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө гэх мэт нь тийм ч тохиромжтой биш юм. Тэд буцалгахдаа хурдан өтгөн болдог.
Хадгалахад ямар хэрэгсэл хэрэгтэй вэ?
Хутга, хальслагчаас гадна өрлөгийн сав хэрэгтэй болно. Эндээс та мушгих савтай, савлууртай савтай, шилэн таглаатай, резинэн цагирагтай лаазнаас сонголтоо хийх боломжтой. Хэрэв та их хэмжээгээр хадгалж чадвал автомат хадгалалтын машин худалдаж авах талаар бодох хэрэгтэй. Гэхдээ шилийг зууханд ч буцалгаж болно, мөн тусдаа шилийг өндөр тогоонд ч буцалгаж болно.
Жимсийг хэрхэн зөв хадгалах вэ
- Боломжтой бол шинэхэн жимс худалдаж аваарай. Цэцэрлэгээс шинэхэн хураасан жимс хамгийн тохиромжтой.
- Жимсээ сайтар угаана.
- Шаардлагатай бол хөхөрсөн хөхрөлтийг арилгаж, жимсийг чулуужуулж, цөмийг нь хальсалж цэвэрлэнэ.
- Жимсээ бэлтгэсний дараа буцалсан ус эсвэл 100 градуст халаасан шарах шүүгээнд 10 минутын турш хадгалсан лонхтойгоо ариутгана.
- Жимсээ аяганд хийнэ. Шилний ирмэг хүртэл 2 см орчим зай үлдээх ёстой.
- Одоо жимсээ таглах чихрийн уусмал бэлдэнэ (1 литр ус, 400 гр орчим элсэн чихэр).
- Шооцоог элсэн чихэр уустал буцалгаад халуунаар нь жимсэн дээрээ хийнэ. Үүнийг бүрэн хамрах ёстой.
- Савыг таглаад буцалгана.
Хадгалах машинд
Салыг бие биендээ ойртуулж болохгүй, шилийг тал хүртэл нь усаар дүүргэнэ. Дараа нь жимсээ 90 градуст 30-40 минут чанана. Бойлер үйлдвэрлэгчээс өгсөн мэдээллийг анхаарна уу.
Зууханд
Шуухнуудаа урьдчилан халаагаад, дуслын саванд шилээ хийнэ. 2 см орчим ус хийнэ. Мөн лонхтойгоо 90-100 градуст 30-40 минут буцалгана.
Хадгалж дууссаны дараа аяга нь данх эсвэл зууханд хэсэг хугацаанд үлдэж, дараа нь цайны алчуур дор бүрэн хөргөнө.
