Түүхий quinces нь нэлээд гашуун амттай тул идэшгүй, чулуулаг хатуу байдаг. Жимс нь маш нарийн шүүс гаргадаг бөгөөд жишээ нь рашаантай холилдоход таатай байдаг. Ингэснээр их хэмжээний quince ургацыг ч амархан боловсруулж, хадгалах боломжтой.
Би quince шүүсийг яаж хадгалах вэ?
Гавайн шүүс хийхэд 4500 гр quince, 2 кг алим, 2 нимбэг, 1500 гр элсэн чихэр, 3 л ус хэрэгтэй. Квинс, алимыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, ус, нимбэгний шүүсээр буцалгаж, шүүж, шүүсийг элсэн чихэртэй хамт буцалгана. Ариутгасан лонхонд халуунаар дүүргээд хаа.
1 литрийн 6 шилний орц
- 4500гр quinces
- 2кг алим
- 2 нимбэг
- 1500гр сахар
- 3л ус
Гахайны шүүслэг
- Эхлээд quinces-ийн гашуун хөөсийг үрнэ.
- Жимсээ сайтар угаана.
- Жимсээ дөрөв болгон хувааж, голыг нь шоо болгон хуваана.
- Нимбэг шахах.
- Кинэ, алимны хэсгүүдийг саванд хийж усаар дүүргэнэ. Нимбэгний шүүс нэмнэ.
- Бас гал дээр 2 цаг орчим буцалгана. Цөцгийн хэсэг нь маш зөөлөн бөгөөд салж унах ёстой.
- Шүүгүүр дээр бяслаг хийж, том саванд хийнэ.
- Жимсний нухашаа дүүргээд шавхаарай.
- Шүүсээ саванд хийж элсэн чихэр хийж холино.
- Талстууд бүрэн уусах хүртэл буцалгана.
- Өмнө нь ариутгасан лонхонд юүлүүр ашиглан савлуур эсвэл мушгиа таглаатай саванд нэн даруй хийнэ.
- Хаагаад доошоо доошоо хөргөнө.
- Харанхуй сэрүүн газар хадгална.
Даралт агшаагчинд quinces шүүс хийх
Даралт агшаагчинд жимсээ зөөлрүүлбэл quinces шүүсийг хурдан шүүнэ:
- Саванд хангалттай хэмжээний ус хийж quinces-ийг бүрэн таглана.
- 30 минут буцалгана.
- Нээж болохгүй, харин исгэж хонуулаад орхи.
- Маргааш нь бяслагаар бүрсэн шигшүүрээр гүйлгэнэ.
- Гавоны шүүсийг элсэн чихэрээр дахин буцалгаж, ариутгасан саванд халуунаар хийнэ.
- Шууд хааж, доошоо хөрвүүлэн хөргөнө.
Зөвлөгөө
Шүүсээр амтат quince вазелин хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд нэг литр quince шүүсийг хадгалах элсэн чихэр, ванилийн нухаштай холино. Дөрвөн минут буцалгаж, гелийг нь шалгаад цэвэр шилэн аяганд хийнэ.
