Гүйлтийн шошны олон зуун төрөл байдаг. Шийдвэр гаргахад хэцүү. Доор бид филе шош, лав шош, зүсмэл шош зэрэг алдартай шошны тухай тоймыг өгөх болно.
Ямар төрлийн гүйлтийн шош байдаг вэ?
Алдартай гүйдэг шошны сортууд нь булангийн шош (жишээ нь: Блаухилде, Некарконигин), лав шош (жишээ нь, Анеллино Жиалло, Голдмари), хуурай шош (жишээ нь. B. Zebrina, Borlotto Lingua di Fuoco) болон ногоон шош (жишээ нь, Limka, Helda). Тэд амт, өнгө, зориулалтаараа ялгаатай.
Филлет шош, лав шош, хуурай шош эсвэл хутгуур шош уу?
Шош буурцаг ургахад авирах хэрэгсэл (шон) хэрэгтэй учир гүйгч шош гэж нэрлэдэг. Тэднийг өсөлтийн зуршилтай тул ингэж нэрлэдэг. Үүний эсрэг тал нь бут шиг ургадаг, авирах дэмжлэг шаарддаггүй бутны шош юм. Буурцагыг хуваах өөр нэг арга бол тэдгээрийг ашиглах явдал юм. Энд жишээ нь филе эсвэл гүнж шош, лав шош, зүссэн эсвэл зүссэн шошны хооронд ялгаа бий.
- Филлет шош эсвэл гүнж шош: утасгүй, ялангуяа зөөлөн байдаг
- Лав шош эсвэл цөцгийн тос: шаравтар цагаан, зөөлөн шош, ихэвчлэн салат эсвэл консерв хийхэд хэрэглэдэг.
- Хуурай шош: Мөн сувдан шош гэж нэрлэдэг. Энэ зүйл нь хуурай үр үйлдвэрлэх зорилгоор голчлон ургуулдаг боловч буурцагыг нь ногоон болгож чанаж идэж болно.
- Шуурцаг, илдтэй шош эсвэл ногоон шош: Хэсэглэн хэрчиж, ихэвчлэн шөл, шөл хийхэд хэрэглэдэг, хэтэрхий оройтож хураавал утаслаг болдог.
Эдгээр төрлийн шошыг нэг нэгнээсээ ялгах аргагүй. Жишээлбэл, голдмари сорт гэх мэт утасгүй лав эсвэл хуурай шош байдаг бөгөөд энэ нь филе шош болон лав шош юм.
Филлет шош Хамгийн амттай утасгүй гүйлтийн шошны сортууд
Эдгээр гүйлтийн шош нь утасгүй:
- Blauhilde: нил ягаан цэцгийн баглаа, нил ягаан цэцэг, бор үр, дунд хожуу
- Neckarkönigin: маш алдартай, өндөр ургацтай, махлаг, зөөлөн, өвчин, цаг агаарын эрс тэс нөхцөлд тэсвэртэй сорт
Вакс шош: Шар буурцагны сортууд
- Анеллино Жиалло: Итали, утасгүй сорт, хожуу ургац, сайхан үнэртэй
- Голдмари: маш өргөн хонхорцог, маш эрт сорт, сэрүүн цаг агаарыг тэсвэрлэдэг, маш анхилуун үнэртэй, утасгүй!
Хуурай шош: өнгөлөг, том үртэй гүйлтийн шошны төрлүүд
- Зебрина: нил ногоон алаг хонхорцог, хар толботой цөцгий өнгөтэй үр
- Borlotto Lingua di Fuoco: улаан цагаан алаг хонхорцог ба үр, боловсорсон хонхорцог цагаан нил ягаан болж хувирна
Хүссэн шош: шөлөнд зориулсан шошны сортууд
- Лимка: өргөн илдтэй шош, утасгүй, зөөлөн, дунд зэргийн эрт
- Хелда: өргөн, урт, маш их бүтээмжтэй
Зөвлөгөө
Та нутгийнхаа үрийн олон янз байдлыг дэмжиж, хадгалахад хувь нэмрээ оруулмаар байна уу? Дараа нь хуучин Герман эсвэл Европын туйлын шошны сортыг тарина. Эндээс та хамгийн амттай түүхэн зүйлийн тоймыг олох болно.
