Анхны харцаар маржорам, орегано их төстэй харагдаж байна. Хэрэв та анхааралтай ажиглавал ургамлын ургамал бүр өөр өөр лигт тоглодог. Энэхүү гарын авлага нь гадаад үзэмж, амт, хэрэглээний чухал ялгааг таниулах болно.
Маржорам ба орегано хоёрын ялгаа юу вэ?
Маржорам болон орегано нь ижил төстэй ургамал боловч ялгаа нь: Маржорам нь жижиг, үсэрхэг навчтай, цагаан ягаан цэцэгтэй, амтлаг халуун ногоотой амттай, нэг наст ургамал юм. Орегано нь илүү том, гөлгөр навчтай, ягаан-ягаан цэцэгтэй, амтат амттай, олон наст юм.
Маржорам ба ореганогийн ялгаа
Илэрхий төстэй байдгаараа маржорам болон орегано нь мэдэгдэхүйц ялгааг үгүйсгэдэг. Хэрэв хоббитой цэцэрлэгчид эсвэл тансаг хүмүүс хурдан харвал урам хугарах нь гарцаагүй. Ургамлыг хайрлагчид маржорам, орегано зэргийг төгс хэрэглэхийн тулд хоёр ургамлыг юугаараа ялгаатай болохыг дараах хүснэгтэд нэгтгэн харуулав:
| Ялгаанууд | Маржорам | Oregano |
|---|---|---|
| Гадаад төрх (навч) | жижиг, үсэрхэг навч | том, гөлгөр, бага зэрэг шүдтэй навч |
| Гадаад төрх (цэцэг) | цагаан эсвэл ягаан цэцэг | цагаан эсвэл ягаанаас нил ягаан цэцэг |
| Амт | халуун ногоотой чихэрлэг | хүчтэй-тарт |
| Гарал үүсэл | Бага Ази, Кипр | Газар дундын тэнгисийн бүс |
| Бясалгалт | жилийн/тэсвэртэй биш | олон наст/тэсвэртэй |
| ботаникийн ангилал | Origanum majorana | Origanum бүдүүлэг |
Өөр өөр гарал үүсэл, нэршил нь маржорам ба орегано хоёрын хооронд чухал ботаникийн ялгааг илтгэдэг бөгөөд энэ нь маржорам, ореганогийн гадаад төрх, амтанд тусгагдсан байдаг. Эдгээр ялгаатай шинж чанаруудыг доор дэлгэрэнгүй авч үзсэн болно:
Гадаад төрх
Маржорамын гайхалтай онцлог нь ургамлын нарийн үстэй хэсгүүд юм. Нарийн үс нь ихэвчлэн 20 мм-ээс 25 мм-ийн урттай дугуй навчийг бүрхдэг. 6-р сараас 9-р сар хүртэл маржорам нь цагаан, хоёр уруултай цэцэг бүхий өвөрмөц цэцгийн даашинз үүсгэдэг.
Oregano нь 25 мм-ээс 40 мм-ийн хэмжээтэй гөлгөр, нарийссан навчаар тодорхойлогддог. Заримдаа навчны ирмэг дээр маш нарийн үсийг мэдэрч болно. 7-р сараас 9-р сар хүртэл өвслөг ургамал нь ягаанаас нил ягаан хүртэл хоёр уруултай цэцэгтэй.
Амт
Маржорам нь Ориганумын бүх төрлийн хамгийн анхилуун үнэртэй гэдэг. Зөөлөн, чихэрлэг, халуун ногоотой амт нь маржорамыг лаврын, ганга, розмарин зэрэг амттай амтлагчийн холимогт алдартай найрлага болгодог. Энэхүү амтлагчийн ургамал нь Wohlgemut, Wurstkraut гэх мэт өөр нэртэй болсон.
Чимээгүй, хоолны аялгуу нь ореганогийн хувьд харь байдаг. Ориганум vulgare нь хоол хийх саванд бусад ямар ч ургамлыг тэсвэрлэдэггүй хүчтэй амттай байдаг. Италийн хоолны шүтэн бишрэгчид үүнийг үнэлдэг бөгөөд жишээлбэл, орегано жимсийг дуртай пицца эсвэл улаан лоолийн соусын зонхилох ургамлын амтлагч болгон ашигладаг.
Үүсэл ба тариалалт
Хэдийгээр маржорам төрөлх нутагтаа хэдэн жил ургадаг ч Төв Европын өвслөг ургамлын цэцэрлэгт жил бүр тариалахыг зөвлөж байна. Халуунд дуртай өвслөг ургамал нь Бага Азийн байнгын дулаан уур амьсгалд хөлдөхөөс доош температурыг тэсвэрлэж сураагүй.
Орегано нь Газар дундын тэнгисийн бүс нутгаас гаралтай тул хүйтэн жавартай үед хэрэглэдэг. Цэцэрлэгчдийн өвслөг ургамлыг өвлийн тэсвэртэй Z5 бүсэд хуваарилдаг бөгөөд энэ нь -28.8 хэм хүртэл хүйтэнд тэсвэртэй гэсэн үг юм. Альпийн нурууны хойд талын өвслөг ургамалд навч, сойзоор бүрхэгдсэн бүрхэвч нь өвлийн улиралд хамгаалах үүрэг гүйцэтгэдэг бол Origanum vulgare хэдэн жилийн турш ургадаг.
Ганганы ялгаа
Маржорам, орегано зэргээс ялгаатай нь ганга нь гаа овогт өөрийн гэсэн төрөл зүйлийг бүрдүүлдэг. Ургамлын дурлагчдын хувьд энгийн ганга (Thymus vulgare), нимбэгний ганга (Thymus citriodorus), элсний ганга (Thymus serpyllum) эсвэл төрөл зүйлийн өвөрмөц төрхтэй дэр ганга (Thymus cherlerioides) зэрэг олон төрлийн анхилуун үнэрт ганга байдаг. ба амт. Гал тогоонд тариалах, хэрэглэхэд маржорам, орегано, ганга хоёрын дараах чухал ялгааг анхаарч үзэх хэрэгтэй:
Бясалгалын ялгаа
Өвсний цэцэрлэгт нэг наст болон олон наст ургамлууд үндсэндээ орондоо тохирохгүй тул маржорам, ганга хоёр цэцгийн дайнд ордог. Тиймээс мэдлэгтэй хобби цэцэрлэгчид хоёр ургамлын хоорондох зайг төлөвлөдөг. Үүний эсрэгээр орегано болон ганга нь сайн хөршүүд бөгөөд зэрэгцэн цэцэглэдэг.
Хэрэглээний зөрүү
Хоолны талаас нь харвал ургамлын ертөнц орвонгоороо эргэсэн. Зөөлөн маржорам болон зөөлөн ганга нь хоол хийх саванд нийлж, амтат амтлагчийг бий болгоно. Ореганогийн хүчтэй, гашуун амт нь гангатай холбоо тогтоохыг хориглодог.
Зөвлөгөө
Орегано нь олон наст бут сөөг хэлбэрээр ургадаг. Энэ өмч нь жил бүр тайрах арчилгаа шаарддаг. Origanum vulgare нь модлог бус найлзуурууд дээр хамгийн халуун ногоотой навчтай байдаг. Дээд зэрэглэлийн өвс ногоо хураахын тулд хавар бүр бүх найлзуурыг гуравны хоёроор нь хас.
