Даршилсан өргөст хэмх нь зөвхөн бургер дээр эсвэл зуушаар амттай байдаггүй. Байгалийн исгэх үйл явц нь өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг удаан эдэлгээтэй болгож, үнэ цэнэтэй витаминыг их хэмжээгээр хадгалдаг. Үрждэг сүүн хүчлийн бактери нь гэдэсний ургамалд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Хэрчсэн өргөст хэмхийг хэрхэн даршилдаг вэ?
Өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг хадгалахын тулд даршилсан өргөст хэмхийг угааж, хэрчиж, богино хугацаанд давсалж, дээр нь ургамлын цуу, ус, сонгино, сармис, тунхууны, гичийн үр, чинжүүний декоциний хийнэ. Нэмэлт амт өгөхийн тулд дилл болон бусад халуун ногоо нэмж болно.
Хадгалах, даршилах хоёрын ялгаа юу вэ
Нөөшилж байгаа үед хоолыг дулаанаар пастержуулдаг. Хөргөх үед таглаатай, резинэн цагирагтай саванд вакуум үүсч, нян нэвтэрч орохгүй.
даршилсанаар өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг хоол хийхгүйгээр хадгалж болно. Эхлээд тэдгээрийг давсалж, ус гаргахын тулд богино хугацаанд эгцлэх хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг шар айрагны хамт шилэнд хийнэ. Энэ аргын давуу тал: Бүх витаминууд хадгалагдаж, нэмэлт витамин С бүр бүрэлдэн бий болдог.
Даршилсан өргөст хэмхний жор
4 стакан тус бүр 500 мл-ийн орц
- 1000гр даршилсан өргөст хэмх
- 100гр давс
- 500 мл ургамлын цуу
- 750 мл ус
- 1 сонгино
- 4 хумс сармис
- 4 нарийн зүсэм тунхууны
- 2 цайны халбага гичийн үр
- 10 чинжүү
- 1 боод дилл
Бэлтгэл
- Өргөст хэмхээ угааж, хэрчиж, аяганд хийнэ.
- Давс цацаад гучин минут байлгана.
- Энэ хугацаанд лонхтойгоо буцалж буй усанд 10 минут ариутгаж эсвэл 160 градуст халаасан зууханд 20 минут тавина. Гал тогооны алчуур дээр хөргөнө.
- Сонигоо хальсалж, цагираг болгон хэрчинэ.
- Сармисны хумсыг хальсалж талыг нь хуваана.
- Өргөст хэмхээ шавхаж, лонхтой dill-тай давхарлана.
- Уксус, ус, сонгино, сармис, тунхууны үр, гичийн үр, перецээр шөл хийнэ.
- Өргөст хэмхүүдээ асгаж, халуун ногоогоо бүх лонхтой тэнцүү хувааж хийнэ.
- Сайн битүүмжилнэ.
Өргөст хэмхийг харанхуй газар дөрвөн долоо хоног орчим хадгална, ингэснээр эгц болно.
Битүү лонхтой нь зургаан сар хүртэл үйлчилнэ. Нээлттэй өргөст хэмхийг хөргөгчинд хийж, долоо хоногийн дотор хэрэглээрэй.
Зөвлөгөө
Манай жор бол олон хувилбарын зөвхөн нэг нь юм. Халуун ногоо хэрэглэснээр та хэрчсэн өргөст хэмхийг огт өөр амт өгөх боломжтой. Ингэхийн тулд хийх жорын зөвлөмжийг интернэтээс төдийгүй хүмүүс өвөлдөө голчлон өөрсдөө нөөцөлдөг байсан хоолны номноос олж болно.
