Хэрэв та заар, макси хулуу хурааж авсан эсвэл авсан бол намрын зүссэн ногоогоо богино хугацаанд боловсруулах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч целлюлозын хэмжээ ихэвчлэн маш их байдаг тул зарим хэсгийг байнга хадгалах шаардлагатай болдог. Энэ нийтлэлд та янз бүрийн сонголтуудыг олох болно, мөн бид сийлсэн Halloween хулуу хэрхэн удаан хугацаанд үзэсгэлэнтэй хэвээр байдгийг тайлбарлах болно.
Хулууг хэрхэн хадгалах вэ?
Хулууг сэрүүн, харанхуй газар зөв хадгалж, түүхий болон чанаж болгосон хулууны махыг хөлдөөж, амтат исгэлэн бэлдмэл, чанамал, chutney хэлбэрээр хадгалж, хулууны кетчуп хийж өгснөөр хадгална. Намрын ногоо удаан хадгалагддаг, амттай байдаг гэсэн үг.
Хулууг зөв хадгалах
Хулууны сортууд:
- Хоккайдо
- Butternut,
- Спагетти сквош,
- задь хулуу
Хальс нь бүрэн бүтэн, хулуу нь хөхөрсөн зүйлгүй бол найман сар хүртэл хэрэглэж болно. Иш нь хүнсний ногоонд наалдсан байх ёстой, эс тэгвээс ялзарч, хөгц мөөгөнцөр нэвтэрч болзошгүй.
Намрын ногоогоо сэрүүн, хуурай, харанхуй хонгилд хадгална. Хулуугаа хуучин төмсний торонд хийж өлгөхөд тохиромжтой.
Хулууны мах хөлдөөх
Намрын ногоог түүхий болон нухаш болгож хөлдөөж болно:
- Түүхий хулууны махыг хөлдөөх: Түүхий целлюлозыг шоо дөрвөлжин хэрчин хөлдөөгчийн уутанд хийнэ. Намрын ногооны махыг маш булингартай болгодог тул цайруулахаас зайлсхийх хэрэгтэй.
- Хөлдөөсөн болгосон хулуу: Хулууны нухашыг шөлний суурь болгон ашиглаж болно. Бэлтгэсэн хулууны махыг зөөлөн болтол 20 минутын турш жигнэнэ. Саванд хийж, гар хутгагчаар жижиглэн хэрчинэ. Саванд хийнэ, хөлдөө.
Хулуугаа буцалгаж хадгална
Консерв гэдэг нь жимс, хүнсний ногоог хадгалах баталгаатай арга юм. Уламжлал ёсоор намрын ногоо нь чихэрлэг, исгэлэн даршилсан ногоогоор хадгалагддаг. Амттай хувилбар бол хулууны чанамал эсвэл хулууны chutney юм. Та мөн хулууны нухашыг хадгалж болох тул амттай шөл хийх үндэс нь үргэлж бэлэн байдаг.
Хулуун кетчуп хийх
Энэ кетчупны амтанд ялангуяа хүүхдүүд их дуртай.
Орц:
- 1, 5 кг хулууны мах
- 150 мл цагаан цуу
- 2 хоолны халбага нимбэгний шүүс
- 300гр сахар
- 1 цайны халбага зөөлөн карри
- Давс, амтат чинжүү чинжүү
Бэлтгэл
- Хулууг хальсалж үрийг нь хусаад шоо дөрвөлжин болгоно.
- Давстай усанд зөөлөн болтол нь 20 минут буцалгана.
- Хоол хийх усаа шавхан хулууны махыг нухаш болгоно.
- Бусад орцуудаа нэмээд буцалгаад буцалгаад цөцгий мэт кетчуп болтол нь хутгана.
- Дахин амталж, нэг удаа хөөсөрч, өмнө нь ариутгасан мушгирсан лонхтой эсвэл савлууртай саванд нэн даруй дүүргэнэ.
- Битүүмжлээд хөргөөд харанхуй сэрүүн газар хадгална.
Хулууны кетчуп нэг жил орчим үргэлжилнэ.
Зөвлөгөө
Сийлсэн хулууг ажлаа тараад эхлээд савантай усаар угааж, дараа нь вазелин түрхвэл илүү удаан сайхан хэвээр үлдэнэ. Эсвэл шингэрүүлсэн цайруулагч эсвэл хулууны тусгай шүршигч цацаж болно.
