Мирабелла чавга нь чавганы жижиг, шүүслэг шар эгч дүүс юм. Жимс нь 7-9-р сарын хооронд боловсордог. Тэд удаан үргэлжлэхгүй тул хурдан хэрэглэх хэрэгтэй. Түүний анхилуун халуун ногоотой, анхилуун үнэр нь компот шиг гайхалтайгаар ирдэг. Та үүнийг хэрхэн хийж, хадгалах талаар энэ нийтлэлээс мэдэж болно.
Мирабель компотыг яаж хийх вэ?
Мирабел чавганы компот хийхэд 1 кг мирабел чавга, 300 гр элсэн чихэр, 900 мл ус хэрэгтэй. Жимсийг чулуужуулж, элсэн чихрийн уусмалыг буцалгаж, хоёуланг нь ариутгасан саванд хийж, компотыг 90 градусын температурт усан ваннд эсвэл зууханд 30 минут жигнэх хэрэгтэй.
Шаардлагатай сав суулга
Хадгалахад тохиромжтой сав хэрэгтэй. Эдгээр нь: байж болно.
- Тагтай, резинэн цагираг, металл хавчаартай сонгодог өрлөг лонхтой,
- Мутардаг тагтай, битүүмжлэлгүй,
- Резин цагирагтай, нягт бэхэлсэн төмөр хаалттай шил. Гэхдээ вакуумыг шалгахад хэцүү байдаг тул эдгээр нь зөвхөн хязгаарлагдмал хэмжээгээр тохиромжтой.
Мирабелла компотыг тогоонд эсвэл зууханд хийж болно.
Орц
- 1кг мирабел чавга
- 300гр сахар
- 900 мл ус
Зөвхөн ямар ч хөхөрсөн, бүр хөгцгүй төгс нөхцөлд байгаа жимсийг хэрэглээрэй. Мирабел чавга нь боловсорсон байх ёстой, гэхдээ хэт боловсорч гүйцээгүй.
Бэлтгэл
Мирабелла чавга лаазлах нь тийм ч хэцүү биш. Гэсэн хэдий ч нүдний шил рүү ямар ч нян орохгүйн тулд нямбай цэвэрхэн ажиллах нь чухал юм. Эхлээд тэдгээрийг зайлж, дараа нь савыг буцалж буй усанд 10 минутын турш ариутга. Хадгалах лонхтойгоо цайны алчуур дээр хөрвүүлэн хөргөнө.
- Мирабелла чавганы ишийг авч, жимсийг сайтар угаана.
- Хурц хутгаар талыг нь огтолж чулууг нь авна.
- Эсвэл та чавганы үрийг чавганы чулуугаар үрээд, мирабел чавгыг бүхэлд нь чанаж болно.
- Усаа буцалгаад элсэн чихэр хийнэ.
- Сайн хутгана, бүх талстууд бүрэн уусах ёстой.
- Мирабелла чавгыг аяганд хийж, дээр нь элсэн чихрийн халуун уусмал хийнэ. Шилний ирмэг хүртэл хоёр см зайтай байх ёстой.
- Савыг хааж, хадгалах савны тавиур дээр тавина.
- Саллын дөрөвний гурвыг усан ваннд ортол ус хийнэ.
- 90 градуст 30 минут дэвтээнэ.
- Мирабель компотоо гаргаж аваад хөргөнө.
- Бүх шилэнд вакуум үүссэн эсэхийг шалгана уу. Харанхуй сэрүүн газар хадгална.
Зууханд хадгална
- Салыг дуслын саванд хийж хоёр см ус хийнэ.
- Хамгийн доод тавиур дээр зууханд хийнэ.
- Зуухыг 180 градус болгож халаана.
- Мирабелла компотонд бөмбөлөг гарч ирмэгц унтрааж, шилийг хуруу шилэнд дахин 30 минут байлгана.
- Аваад хөргөнө.
- Бүх савыг сайтар тагласан эсэхийг шалгана уу.
Зөвлөгөө
Мирабелла чавганы компотын амтыг шанцай, од гоньд эсвэл ванильтай амтлах боломжтой. Энэхүү амттай амттан нь шоколадан мусс эсвэл кварктай хоолонд маш сайн нийцдэг.
