Зарим оронд энэ зүйл нь шилмүүст ойд өргөн тархсан учраас хамгийн их цуглуулдаг хүнсний мөөгний нэг юм. Цөцгийн тос нь Германд ч тохиолддог бөгөөд сайн мөөгний жилүүдэд мөөгийг удаан хугацаанд амтлах болно.
Цөцгийн мөөгний улирал хэзээ вэ?
Төв Европт цөцгийн мөөгний улирал 7-р сараас 10-р сар хүртэл үргэлжилдэг. Дулаан бүс нутагт хавар бас олдвор олох боломжтой. Цөцгийн мөөг нь шилмүүст ойд ялангуяа нарс модны ойролцоо хамгийн сайн ургадаг.
Жимсний хугацаа, гадаад төрх
Намрын сар бол Төв Европт мөөгний ердийн улирал юм. Цөцгийн мөөг зэрэг зарим төлөөлөгчид зуны улиралд улиралаа эхэлдэг. Хоолойн мөөгийг 7-р сараас 10-р сар хүртэл ойд олж болно. Хаврын улиралд дулаан бүс нутагт ч олдвор олдох боломжтой.
Таних
Зүйлийн ердийн зүйл Suillus luteus нь тослог гадаргуутай бор өнгийн малгай бөгөөд иймээс эрвээхэйний төрөлд багтдаг. Арван хоёр см хүртэл диаметртэй, найман см өндөр иштэй мөөг нь хамгийн үр бүтээлтэй сорьцуудын нэг юм. Цуглуулахдаа цагирагт анхаарлаа хандуулаарай, учир нь энэ нь ердийн ягаан хүрэн өнгөтэй байдаг. Цөцгийн тос нь жимсний үнэр ялгаруулдаг цөцгийн шаргал махнаас нэрээ авсан.
Эдгээр нь түүний хосууд:
- Цөцгийн тостой цагираггүй мөөг: иш нь цагираггүй, суурь нь ягаан өнгөтэй харагдаж байна
- Граин Болет: ягаан туяагүй, цагираггүй цагаанаас шаргал өнгөтэй иштэй
- Алтан зулзага: зөвхөн шинэсний ойролцоо ургадаг ба нимбэгний шараас улаан улбар шар өнгийн малгайтай
Ойд цуглуулах
Цөцгийн мөөгөнцөрт хөрсөнд тавигдах тусгай шаардлага байхгүй. Тэд шилмүүст модтой симбиозд ордог тул тэдгээрийг шим тэжээл багатай, элсэрхэг, шохойн шинж чанартай хүчиллэг хөрсөнд ажиглаж болно. Хоолны мөөг нь сэрүүн уур амьсгалтай бүс нутагт ургадаг бөгөөд далайн эргээс уулын нуруу хүртэл өргөн тархсан байдаг. Тэд нарс модны дэргэд ихэвчлэн бүлгээрээ олддог.
Ургац хураалт
Цөцгийн мөөгийг олдсон газраа шууд цэвэрлэ. Хамгийн тохиромжтой нь та нялцгай арьсыг хуулж эсвэл салстыг даавуугаар арилгах хэрэгтэй. Ингэснээр та мөөгөнд шороо наалдахаас сэргийлнэ. Үүнээс гадна шүүрэл нь таагүй мэдрэмж төрүүлдэг. Цөцгийн мөөг нь шавхайд өртөмтгий байдаг тул махыг нь хэрчиж шалгана.
Зөвлөгөө
Ургац хураахдаа ил задгай саванд хийнэ, учир нь энд агаарын хангамж баталгаатай, мөөг нь тийм ч хурдан мууддаггүй. Зэгсэн сагс цуглуулахад тохиромжтой.
Хадгалах
Хүнсний мөөг хурдан мөхдөг тул цаг алдалгүй боловсруулах хэрэгтэй. Жимсний биеийг хөргөгчийн ногооны тасалгаанд нэгээс хоёр хоногийн турш хадгална. Ургацыг даавуун дээр чөлөөтэй, чөлөөтэй байрлуулна. Энд конденсац үүсдэг тул битүүмжилсэн сав нь тохиромжгүй бөгөөд мөөгөнцрийн эд нь илүү хурдан мууддаг. Цөцгийн мөөгийг хатааж эсвэл хөлдөөвөл таны ургац удаан хадгалагдана.
Зөвлөгөө
Цөцгийн самар нь зөөлөн махтай, идэхэд тохиромжтой мөөг юм. Мөөгийг цөцгийн тосонд шарсан үед анхилуун үнэр нь өөрөө гарч ирдэг.
