Манай цэцэрлэгт бумба 6-р сарын эхнээс эхлэн цэцэглэж эхэлдэг. Та гал тогооны өрөөнд анхилуун үнэртэй боргоцойг нарийн сироп болгон боловсруулж болно. Намрын улиралд бугуйн жимс нь хоолны цэсийг баяжуулж, олон тооны үнэ цэнэтэй витамин, хоёрдогч ургамлын бодисоор хангадаг.
Хөгшин цэцэг, жимсийг хэрхэн боловсруулах вэ?
Цэцэг, жимсгэнэ боловсруулахдаа боргоцой, элсэн чихэр, нимбэг, ус зэргийг ашиглан бугуйн цэцгийн сироп хийх, эсвэл буцалгаж, хатааж, хадгалан бугуйн жимсний шүүс хийж болно.
Цэцгийн сироп хийх
Энэ нь сэргэг, маш анхилуун үнэртэй урт ундаа болох “Hugo”-д зайлшгүй шаардлагатай.
Орц:
- 30 ахмад цэцгийн шүхэр
- 750гр сахар
- 2 органик нимбэг
- 2 литр ус
Бэлтгэл
- Шүхэр угааж болохгүй, харин мал түрээслэгч нар зугтаж чадахаар богино хугацаанд дэлгэж орхи.
- Тэгээд зузаан ишийг нь таслана.
- Угаасан, хэрчсэн нимбэгний хамт хөгшин цэцгийг том саванд хийж усаар дүүргэнэ.
- Тагийг нь таглаад хөргөгчинд 2 хоног байлгана.
- Шишүүрээр саванд хийнэ.
- Сахараа хийж хутгаад халаана.
- Өмнө нь ариутгасан лонхонд халуунаар дүүргээд шууд хаа.
- Дүүрээд хөргөнө.
ургасан жимсний шүүс
Бурцгаанд төмөр, кали зэрэг үнэ цэнэтэй микроэлементүүд агуулагдахаас гадна маш их хэмжээний витамин С агуулагддаг. Халуун жимсний шүүс нь ханиаднаас ангижруулдаг, туршиж үзсэн гэрийн эмчилгээ юм.
Одой бугуйн жимс нь хортой тул зөвхөн хар бугуйн жимсийг хэрэглээрэй. Жимсийг нь баттай тодорхойлж чадвал өөрөө цуглуул.
Бусад жимсний шүүс хожоорой
- Бусад жимсийг сайтар угаана.
- Ишнээс нь зулгааж, үзэмжгүй жимс, ишийг ялгана.
- Саванд хийнэ. Доод хэсэг нь шингэнээр бүрхэгдсэн байхаар хангалттай хэмжээний ус хийнэ.
- Бурцгийг таван минут орчим буцалгана. Тэд маш зөөлөн байх ёстой.
- Бяслаг эсвэл муслин живхийг коланданд хийж том аяга дээр тавиад жимсээ хийнэ.
- Шингэнгээ шавхан, жимсээ сайн шахаж, жишээ нь шанагаар хийнэ.
- Олж авсан шүүсээ өмнө нь ариутгасан саванд хийнэ.
- Хаагаад лаазны тавиур дээр тавина.
- Усыг хангалттай хэмжээгээр хийнэ, ингэснээр элсэн чихрийн хагасаас доошгүй нь шингэнд байна.
- 90 хэмд 30 минут чанана.
Ийм маягаар бэлтгэсэн бугуйн жимсний шүүсийг гурваас зургаан сар хадгална.
Хүсвэл хоёр кг цэвэрлэсэн жимсэнд 400 - 500 гр элсэн чихэр хийж болно. Шүүсийг элсэн чихэртэй хамт буцалгаж, өмнө нь ариутгасан лонхонд халуунаар дүүргэнэ. Элсэн чихэр нэмсэний ачаар есөн сар хүртэл өвсний шүүсийг хадгалах боломжтой.
Зөвлөгөө
Гуйж авсан шүүсээрээ анхилуун үнэрт чанамал хийж болно. Сааталдаа хагас бугуйн жимс, алим лийр зэрэг өөр жимс хэрэглэвэл маш амттай болно.
