Амарантин бол та өөрөө тарьж ургуулж болох моод болсон супер хүнс юм. Эндээс та Өмнөд Америкийн гоёл чимэглэлийн үнэгний сүүлний ургамлын хэрэглээний талаар хэрэгтэй мэдээллийг уншиж болно. Амарант ургамлын аль нь идэж болохыг эндээс олж мэдээрэй.
Амарант ургамал идэж болох уу?
Амарант ургамал бүрэн болсониддэгЗалуу цэцэг навчийг түүхий хоол болгон идэж болно. Амарантусын хуучин навчийгногоо шигбэлтгэж, үйлчилдэг. Боловсорч гүйцсэн үр ньцавуулаггүй псевдогрена идэхэд тохиромжтой үнэгний сүүлийг хэрэглэхийн өмнө жижиг хэсэг болгон үрж үрнэ.
Амарант ургамал идэж болох уу?
Амарант ургамал нь бүх хэсэгтээ идэж болноиддэгЭртний Өмнөд Америкийн Ацтек, Инка, Майя нар үнэгний сүүлний ургамлын үр тариа шиг үрийг гол хоол болгон хэрэглэдэг байжээ. Өнөө үед Амарант үр тариагцавуулаггүй псевдоцемалгэж үнэлдэг. Амарант ургамлын навч, баг цэцгийг түүхий хоол болгон идэж эсвэлногоо шиг бэлтгэж болно. Нилээд үрж жижиглэсэн Амарант үндэс нь манжин шиг амттай.
Эрүүл суперхоол
Амарант ургамлын цэцэг, үр, навч нь эрүүл хооллолтод зайлшгүй шаардлагатай амин дэм, шим тэжээл, эрдэс бодис, эслэгээр баялаг. Амарантыг тогтмол хэрэглэх нь дархлааг бэхжүүлж, сайн сайхан байдлыг сайжруулдаг.
Амарант ямар ургамлыг идэж болох вэ?
Үнгэн сүүлт овгийн (Amaranthaceae) төрөл зүйлээр баялаг Амарантусын төрөл нь бидэнд20 гаруй хүнсний Амарант ургамлаар хангадаг. Эдгээр нь хэрэглэх зөвлөмж бүхий амттай сортууд бөгөөд алдартай сортууд юм:
- Цэцэрлэгийн үнэгний сүүл (Amaranthus caudatus): үр тарианы орлуулагч үр, салатанд залуу навч, хүнсний ногооны хөгшин навч.
- Үнгэн сүүл (Amaranthus cruentus): псевдо-үр тариа эсвэл попкорн зэрэг үр.
- Хүнсний ногооны амарант (Amaranthus tricolor): мюсли дэх цэвэр үр тариа, бууцай орлуулагч навч.
- Уйлдаг амарант (Amaranthus hypochondriacus): бууцайны ургамал, самартай, амттай гурилын үрийг нунтаглана.
- Керала Улаан: шарсан ногоо, смүүти, салатанд зориулсан улаавтар навч.
- Лу Син Грин: аспарагус зэрэг зөөлөн иш идээрэй.
Зөвлөгөө
Амарантыг идэхээсээ өмнө угаана
Амарант ургамлыг хурааж авсны дараа хамгийн сүүлд хэрэглэхийн өмнө угаах хэрэгтэй. Навч, иш, үндсийг нь хэрчихгүй угааж байвал сайн. Ургамлын хэсгүүдийг урсгал усны дор шигшүүрээр сайтар зайлж угаана. Та мөн Амарант үндэсийг хүнсний ногооны сойзоор үрж болно. Амарантусын бяцхан үрийг цайны шүүлтүүр болон цайны алчууранд алдалгүй угааж болно.
