Цикори болон хятад байцаа хоёр өөр үү? Гэхдээ тийм! Үүнийг хүн бүр өөрийнхөө нүдээр амархан харж чадна. Гэхдээ хүнсний ногоог гадаад үзэмжээр хийдэггүй. Дотоод үнэ цэнэ, тариалалт, бэлтгэлийн хувьд ч зарим ижил төстэй зүйл байж болох юм.
Хятад байцаа, chicory хоёрын ялгаа юу вэ?
Хятад байцаа, chicory аль аль нь өвлийн улиралд илчлэг багатай, жилийн аль ч улиралд хямд үнэтэй байдаг. Хятад байцаа нь зөөлөн амттай, гичийн тос ихтэй. Chicoryньбага зэрэг гашуун, их хэмжээний инулин агуулдаг. Хоёр ногоог ижил төстэй аргаар, салат, шөл, шарсан мах, хайруулын тавган дээр боловсруулж болно.
Хятад байцаа, chicory ямар харагддаг вэ?
Хятад байцаань 30-40 см орчим хэмжээтэй цул, битүүцилиндр хэлбэртэй толгойтой байцааюм. Үндсэн өнгө нь цагаан, үзүүр рүү нь шаргал эсвэл ногоон өнгөтэй болдог. Түүний олон тооны навчнууд нь бүгд тодорхой хавиргатай байдаг. Үүний эсрэгээр,chicory нахиалдагнь ердөө15 см урт бөгөөд ойролцоогоор 4-5 см диаметртэй. Өнгө нь ишний ойролцоо цагаан, үзүүр рүү нь шар өнгөтэй. Мөн улаан радиккиогоор үржүүлсэн улаан сорт бий.
Цикори эсвэл хятад байцааны аль нь илүү амттай вэ?
Хятад байцаа нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн амттай, зөвхөн байцааны амттай. Энэ нь таваг дээр давамгайлахгүй учраас сайн хэрэг, гэхдээ та өөрийн амтанд тохируулан өөр өөр амтлагчаар халуун ногоотой болгож болно. Чикори нь бас нарийн бөгөөд нарийн ширхэгтэй байдаг. Бүрэн харанхуйд нахиалдаг нахианы шар навчнууд нь цэцэрлэгийн орон дахь ногоон навчнаас бага гашуун бодис агуулдаг. Гэсэн хэдий ч шар chicory нь бага зэрэг гашуун тэмдэглэлтэй байдаг. Өвлийн ямар ногоо илүү амттай вэ? Эцсийн эцэст энэ болхувийн таашаалын асуудал
Цикори болон хятад байцаа ямар найрлагатай вэ?
Хятад байцаа, chicory хоёулаа ус ихтэй, илчлэг багатай тул хүнсний ногооны хувьд түгээмэл байдаг. Хятад байцаа нь 100 грамм тутамд 13 ккал, chicory нь 16 ккал-д арай илүү байдаг. Илчлэг багатай хүнсний ногоо нь эрүүл мэндэд тустай олон найрлагатай бөгөөд үүнд:
Чикори
- Гашуун бодис
- Fiber Inulin
- А, В, С витаминууд
- Кали
- кальци
- Фосфор
Хятад байцаа
- В, С витамин
- фолийн хүчил
- Кали
- Төмөр
- Гичийн тос
Хятад байцаа, chicory хоёр өөр өөр бэлтгэгддэг үү?
бэлтгэх сонголт бараг ялгаатай биш Хятад байцаа, chicory хоёрыг түүхийгээр нь идэж болно. Эдгээрийг бусад олон төрлийн шанцайны ургамал, хүнсний ногоо, амтат жимстэй хослуулан амттай салат хийж болно. Хоёуланг нь уураар жигнэж, чанаж, шарсан ч болно, учир нь хоол хийх хугацаа бага байдаг. Уламжлал ёсоор, chicory нь Европын хоолтой холбоотой байдаг бөгөөд энэ нь Европт "олж ирсэн" юм. Азиас гаралтай хятад байцаа нь ихэвчлэн Азийн хоол гэгддэг хоолонд байдаг ч зөөлөн амттай тул янз бүрийн аргаар боловсруулдаг.
Өсөхөд хамгийн том ялгаа нь юу вэ?
Хятадын байцаа(Brassica rapa subsp. pekinensis) нь байцааны төрөл бөгөөд загалмайт ургамал юм.зөвхөн гадаа орондоо эсвэл хүлэмжинд ургаж, байнгын гэрэл шаарддаг. Байцааны эхний толгойнууд тариалснаас хойш ердөө гурван сарын дараа хураахад бэлэн байдаг. Чикори (Cichorium intybus var. foliosum) нь Daisy гэр бүлийн гишүүн юм. Энэ нь гадаа нэг жил ургадаг бөгөөд дараа нь үндсийг нь хурааж авдаг. Зөвхөн харанхуй өрөөнд шар нахиа өвлийн улиралд нахиалдаг.
Зөвлөгөө
Хоёр ногоогоо сэрүүн харанхуй газар хадгална
Хэрэглээгүй хятад байцаа, chicory зэргийг хөргөгчний ногооны тасалгаанд байнга хадгалж байх хэрэгтэй. Тэд хоёулаа тэнд долоо хоног орчмын турш шинэхэн хэвээр байна.
