Харамсалтай нь брокколи нь хэдхэн хоногийн дараа цэцэглэж, шарлаж, амт нь улам бүр алдагддаг тул хөргөгчинд удаан хадгалах боломжгүй. Ийм учраас эдгээр ногоог шаардлагатай бол өөр аргаар хадгалахыг зөвлөж байна.
Броколиг яаж хадгалах вэ?
Броколи чанарыг сайжруулахын тулдхөлдөөсөн,чанасанэсвэлисгэж байж болно байлгах. Хадгалахаасаа өмнө хүнсний ногоог цэвэрлэж, цавчих, цайруулах нь тод ногоон өнгийг нь хадгалахад маш чухал юм.
Яагаад брокколи хадгалахыг зөвлөдөг вэ?
Брокколицэцгээгээхудалдаж авснаас хойш хэдхэн хоногийн дотор нээдэг тул шарлаж, гашуун болж, үнэр, шим тэжээлээ алддаг.. Иймд нэн даруй хэрэглэх боломжгүй бол олон сарын турш чанараа алдалгүй бэлэн байлгах, өөрийн дур зоргоороо хэрэглэх боломжтой учраас хадгалж байх хэрэгтэй.
Брокколийг хэрхэн зөв хөлдөөх вэ?
Брокколи хөлдөөгчинд хийхээсээ өмнө эхлээдугааж,цэвэрлэнэДараа нь брокколи цэцэглэдэгцайруулж, хүйтэн усаар бөхөөж,хөлдөөгчийн уутанд хийнэ. Хөлдөөгчийн уутыг битүүмжилж, агаарыг нь шахаж ав. Одоо огноог нь бичээд хөлдөөгчийн уутыг хөлдөөгчид хийж брокколийг хөлдөөхөд л хангалттай.
Броколиг лаазлахын өмнө цайруулах шаардлагатай юу?
Цайруулах нь тодорхой хугацаа шаарддаг ч гарцаагүйгарт ойрхонЦайруулах ньнянгуудмөнфермент идэвхгүй болно, жишээ нь витаминыг устгаж, брокколигийн өнгийг өөрчилдөг. Брокколиг гурван минутын турш усанд цайруулахад хангалттай. Дараа нь зүгээр л нүхтэй халбагаар арилгаж, зайлж, мөстэй усаар зайлна. Мөстэй усаар бөхөөх нь хоол хийх процессыг гэнэт дуусгана.
Броколи яаж хоол хийдэг вэ?
Броколи хоол хийхдээугааж,цэвэрлэждараа ньДавстай усанд хийх нь чухал.tocooking Брокколийг угааж цэвэрлэсний дараа давсалсан усанд гурваас таван минут орчим буцалгана. Дараа нь брокколийг ариутгасан саванд хийж, дээр нь буцалж буй давсалсан ус хийнэ. Дараа нь брокколийг битүү саванд 95 ° C-т зууханд нэг цаг орчим чанаж болгоно.
Броколи яаж исдэг вэ?
Броколи исгэхийн тулд том, битүүмжилсэн, ариутгасанМасон савтайхэрэгтэй бөгөөд дотор нь брокколийг давхарлаж,давсны уусмалаар хийнэ. Энэ нь ингэж ажилладаг:
- Броколи угаана
- жижиг цэцэг хайчил
- Саванд брокколи дүүргэх
- боломжтой бол Перец, лууван зэрэг бусад ногоо, халуун ногоо нэмнэ
- 30гр давс, 1л уснаас давсны уусмал хийнэ
- Шалоны ирмэг хүртэл хүнсний ногоо дээр давсны уусмал хийнэ
- Савыг таглах (исгэх таг нь тохиромжтой)
- нэгээс хоёр долоо хоног исгэх
Лаазалсан брокколи хэр удаан хадгалагддаг вэ?
Хөлдөөсөн брокколи нь температураас хамааран хамгийн багадаа6-10 сар хадгалагдана. Чанасан брокколи хадгалах хугацаа нь адилхан бөгөөд исгэсэн брокколи хөргөгчинд хадгалвал дор хаяж гурван сар хадгалагдана.
Зөвлөгөө
Ишийг бас ашиглаж болно
Их ишийг нь хаях шаардлагагүй, брокколи хадгалахдаа ч хэрэглэж болно. Эхлээд хальслаад дараа нь цавчих.
