Таримал, ашиг тустай ургамал болох оливын мод нь аль хэдийн олон мянган жилийн настай бөгөөд таган дээрх алдартай шавар шиг Газар дундын тэнгисийн орнуудын ландшафт, соёлд багтдаг. Нийтдээ 1000 гаруй төрлийн сорт байдаг бөгөөд тэдгээрийн ихэнх нь бүс нутаг эсвэл бүр газар нутгаар хязгаарлагддаг. Энэ нь Севилья, Кордоба, Малага зэрэг уламжлалт хотуудын эргэн тойронд Андалузын бүс нутгийн онцлог шинж чанартай Хожибланка оливын сортын хувьд мөн адил юм.
Хожибланка чидун мод Германы уур амьсгалд тохиромжтой юу?
Хожибланка чидун мод нь Испанийн Андалузын бүс нутгаас гаралтай бөгөөд оливын тос үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг. Интернетэд буруу мэдээлэл байгаа хэдий ч сорт нь өвлийн улиралд тэсвэртэй биш бөгөөд Германы сэрүүн уур амьсгалд тохиромжгүй байдаг. Leccino, Coratina эсвэл Picual зэрэг сортууд илүү сайн.
Хожибланка бол Испанийн оливын хамгийн алдартай сортуудын нэг
Өмнө нь Хожибланкаг голчлон сайн чанарын оливын тос үйлдвэрлэхийн тулд ургуулдаг байсан бол өнөөдөр том, зөөлөн амттай жимсийг ширээний чидун болгон иддэг. Алдартай сорт нь орон нутгийн оливын тосны үйлдвэрлэлийн 16 гаруй хувийг эзэлдэг тул оливын олон тариачдын амьжиргааг хангадаг. Хожибланкагийн дийлэнх хэсэг нь олон зууны турш ашиглагдаж ирсэн чидуны модтой уламжлалт байдлаар ургадаг. Хожибланкаг ихэвчлэн боловсорч гүйцсэн хурааж авдаг. Испани нэр нь "цагаан навч" гэсэн утгатай.
Хожибланка чидун мод тэсвэрлэдэггүй
Хожибланка сортын оливын мод маш их тэсвэртэй гэдгийг та интернетээс олонтаа уншиж болно. Мод тэсвэрлэх чадвартай хасах 19 ° C хүртэл температурын тухай ярьж байна. Гэсэн хэдий ч энэ нь аюултай утгагүй зүйл юм, учир нь нэг талаас бүх чидун мод нь хатуу ширүүн өвлийг тэсвэрлэдэггүй, тэр байтугай Хожибланка ч биш, нөгөө талаас энэ сорт нь Газар дундын тэнгисийн хамгийн халуун, хуурай бүс нутгаас гаралтай. Энэ нь эдгээр модыг хүйтэнд тэсвэртэй байхаар огт үржүүлээгүй гэсэн үг юм - яагаад гэвэл Андалузад ийм хүйтэн температур мэдэгддэггүй.
Чидуны модыг зөвхөн хүлээн зөвшөөрөгдсөн мэргэжилтнүүдээс худалдаж аваарай
Хэрэв та цэцэрлэг, тагтандаа оливын мод худалдаж авахыг хүсвэл Германы сэрүүн цаг агаарт Хожибланка сорт таарахгүй. Хойд уур амьсгалд илүү зохицсон өөр сорт руу шилжих нь дээр, жишээ нь
- Leccino (Итали)
- Коратина (Итали)
- Асколана (Итали)
- Alandaou (Франц)
- Arbequina (Франц)
- Bouteillan (Франц)
- эсвэл Picual (Испани).
Үүнээс гадна, хэрэв боломжтой бол илүү хатуу ширүүн уур амьсгалд ургасан модыг худалдаж авах хэрэгтэй, тухайлбал: Итали эсвэл Францын хойд бүс нутгуудын мод үржүүлгийн газраас Б. Гэсэн хэдий ч эдгээр модыг маш хүйтэн өвөл, хүчтэй салхи, хэт их чийгээс хамгаалах цогц хамгаалалт шаарддаг.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Дараагийн удаа Испанид амрахдаа Малага (Андалус) дахь Хожибланка музейг үзэж яагаад болохгүй гэж. Тэнд та бүс нутгийн чидун тариалалтын түүх болон бусад зүйлсийн талаар сонирхолтой, гайхалтай зүйлсийг олж мэдэх боломжтой. МЭ 1-р зууны үеийн оригинал тос шахагчаар зочлоорой.
