Халуун орны папайаг жимс, хүнсний ногоо гэж ангилахад хэцүү. Эцсийн эцэст бүрэн боловсорч гүйцсэн үед маш чихэрлэг амттай жимсийг боловсорч гүйцсэн үедээ ногоо шиг бэлтгэж, идэж болно.
Папайя жимс эсвэл ногоо юу?
Папайя жимс эсвэл хүнсний ногоо гэж тооцогддог эсэх нь түүний боловсорч гүйцсэн эсэхээс хамаарна: боловсорч гүйцээгүй папайяг ихэвчлэн хүнсний ногоотой адил хэрэглэдэг. B. chutneys, salsa эсвэл curri зэрэгт, боловсорч гүйцсэн амтат папайя жимс шиг иддэг.
Ургац хураах өөр өөр хугацаа, хэрэглээний төрөл
Папайя нь ургамлаас түүж аваагүй ч боловсорч гүйцдэг тул ургац хураах цаг нь жимс, хүнсний ногооны хэрэглээг хараахан тогтоогоогүй байна. Тайланд, Лаос зэрэг орнуудад боловсорч гүйцээгүй папайяагаар дараах бүтээгдэхүүнүүдийг бэлтгэдэг:
- Chutneys
- Салсас
- Карри
Лаос улсад болц гүйцээгүй папайя, наалдамхай будаа, загасны соусаар даршилсан хавчаар хийсэн Сом Там хоол хүртэл албан ёсны үндэсний хоол юм. Харин чихэрлэг жимсийг олон оронд жимс шиг хэрэглэдэг. Тэдний амтат амтыг элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, цагаан гаа нэмснээр эрчимжүүлж болно.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Бүрэн боловсорч гүйцээгүй жимс худалдаж авахдаа шар толботой, судалтай жимсийг сонгоорой. Зөвхөн эдгээр нь боловсорч гүйцсэн үедээ дээд зэргийн амтыг бий болгохын тулд хангалттай ахисан байдаг.
