Удаан хүлээсэн ургацын улирлын дараа чавга 7-р сарын дунд үеэс эхлэн амтат үнэрээрээ баясдаг. Хэрэв цаг агаар таатай байвал жимс нь нэгэн зэрэг боловсордог. Энэ нийтлэлээс витаминаар баялаг жимсийг хэрхэн хадгалдаг талаар олж мэдээрэй.
Чавгыг яаж хадгалах, хэрэглэх вэ?
Чавгыг янз бүрийн аргаар хадгалж, хэрэглэж болно: Хөлдөөж, даршилж, хатааж эсвэл нухаш, чанамал хийж болно. Боловсорч гүйцсэн, хэт боловсорсон жимсийг зохих ёсоор хэрэглэж, шаардлагатай бол шавьж устгах хэрэгтэй.
боловсорсон чавга боловсруулах
Зөвхөн боловсорсон жимс хэрэглэдэг. Хэрэв чавга нь ногоон толботой хэвээр байвал тасалгааны температурт цаасан уутанд хийж гүйцээнэ. Банана нэмбэл боловсорч гүйцэх явцыг хурдасгадаг.
Хөлдөх
Болсон жимсээ угааж, гол болгож, хагас болгон хуваана. Жигнэмэгийн тавиур эсвэл жижиг таваг дээр хөргөгчинд 60 минут орчим хөргөнө. Дараа нь хөлдөөгчийн уут эсвэл хүйтэнд тэсвэртэй саванд хийнэ. Та өөрийн хэрэгцээ шаардлагаас хамааран жимс жимсгэнэ тус бүрийг гэсгээж, өвлийн улиралд гар хийцийн жимсний бялууг амтлах боломжтой. Хөлдөөсөн чавга нь нухаш хийхэд тохиромжтой.
Оруулах
Шинэхэн хураасан жимсийг өвлийн ангийн хоолтой гайхалтай хослуулж болно. Жимсийг угааж, хагас болгон хувааж, цөм болгон хуваана. Өндөр чанартай цууны хувилбараар хийсэн төрөл бүрийн маринад чавга нь 24 сар хүртэл хадгалагдана. Таны амтаас хамааран улаан дарс, ром, амтлагч нь амттанг төгс болгодог.
Хатаах
Дөрвөлсөн чавгыг усгүйжүүлэгч эсвэл зууханд хатаана. Хатаасан жимсний хувьд 12 сар хүртэл хадгалагддаг.
Хэт боловсорсон чавга хэрэглэх
Ургац хураах хамгийн тохиромжтой цаг болсны дараа бүх төрлийн чавга нь нухаш эсвэл чанамал бэлтгэхэд тохиромжтой. Ялангуяа хожуу зүйл нь 11-р сард анхны хяруу хүртэл мод дээр үлддэг. Энэ үед жимсний доод хэсэг аль хэдийн хорчийсон байна. Гэсэн хэдий ч амт нь юутай ч зүйрлэшгүй амттай байдаг. Шүүслэг тууштай тул лаазлах нь үүнийг ашиглах цорын ганц арга зам юм.
Модны хэт боловсорсон чавга бол шавьжны алдартай гэр юм. Боловсруулахын өмнө бид элсэн чихэр-усны уусмалд усанд орохыг зөвлөж байна. Ингэж амьтад чавгангаас мултарч усны гадарга руу сэлдэг.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Танай цэцэрлэгт шинэ чавга гарч ирэхэд хоёр өөр сорт сонго. 7-9-р сар хүртэл үе шаттайгаар жимсээ хураана.
