Мангог Энэтхэгт 4000 гаруй жилийн өмнө тариалж байсан бөгөөд бараг үндэсний жимс болжээ. Манго нь халуун орны болон субтропикийн бүс нутгуудад тархаж, Европын өмнөд хэсэгт хүртэл ургадаг.
Манго хаанаас гаралтай вэ?
Манго нь анх Энэтхэгээс гаралтай бөгөөд одоо Ази, Төв болон Өмнөд Америк, Африк, Карибын тэнгис, Израиль, Австрали, Европын өмнөд зэрэг халуун орны болон субтропик бүс нутагт ургадаг. Дэлхийн үйлдвэрлэлийн 75 орчим хувийг эзэлдэг гол үйлдвэрлэгч нь Ази юм.
Супермаркет дахь манго хаанаас гардаг вэ?
Манго нь ихэвчлэн халуун болон субтропикийн бүс нутагт ургадаг. Өсөн нэмэгдэж буй гол бүсүүд нь Ази, Төв ба Өмнөд Америк, Африк, Карибын тэнгис, Израиль, Австралийн томоохон хэсэг юм. Гэхдээ мангог одоо Европт, жишээлбэл Испанид, бүр тодруулбал Канарын арлуудад тарьж байна. Дэлхийн мангогийн үйлдвэрлэлийн 75 орчим хувийг Азиас авдаг.
Манго ургадаг зарим газар:
- Энэтхэг
- Филиппин
- Пакистан
- Бразил
- Мексик
- АНУ
- Африк
- Испани
Манго өөр өөр байдаг уу?
Манго нь зэрлэг болон таримал аль аль нь маш олон янз байдаг. Тэдгээр нь зөвхөн хэлбэр, өнгөөрөө төдийгүй хэмжээ, амтаараа эрс ялгаатай.
Өсөн нэмэгдэж буй бүс нутаг бүр ихэвчлэн өөрийн дуртай манго төрөлтэй байдаг. Энэтхэгийн манго нь ихэвчлэн сайхан шаргал өнгөтэй, заримдаа улаан эсвэл улаавтар толботой байдаг. Харин Филиппин манго нь боловсорсон ч ногоон хэвээрээ байдаг. Гүн улаан өнгийн хатуу манго нь Бразилаас ирсэн байх, харагдахгүй байсан ч боловсорч гүйцээгүй байна.
Мангогийн хэрэглээ
Манго нь түүхийгээр нь идэхэд тохиромжтой. Тиймээс тэдгээрийг чамин жимсний салатанд хялбархан хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч зөвхөн боловсорсон манго үнэхээр сайхан амттай байдаг. Боловсорч гүйцсэн манго нь хуруугаараа амархан дарагддаг бөгөөд маш анхилуун үнэртэй байдаг. Тэдний бүрхүүл дээр ихэвчлэн жижиг хар толботой байдаг.
Мангог мөн chutney, чанамал, компот хийж болно. Энэтхэгт эдгээр нь олон төрлийн аяга тавагны нэг хэсэг бөгөөд гал тогооны салшгүй хэсэг юм. Соус эсвэл карриг боловсронгуй болгоход яагаад хэрэглэж болохгүй гэж?Нарийн хүчиллэг нь бага зэрэг халуун ногоотой төгс зохицдог.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Зөвхөн боловсорсон манго худалдаж аваарай, эс тэгвээс нарийн манго хангалттай боловсорч амжаагүй байхад ялзарч магадгүй.
