Танай кориандрын ургамал шинэхэн навчны илүүдэл гаргадаг уу? Дараа нь та 2 долоо хоног шинэхэн байлгах эсвэл олон сар хадгалах сонголттой. Бид энд хэрхэн ажилладаг талаар дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно.
Би кориандрийг яаж хадгалах вэ?
Криандрыг хадгалахын тулд хөргөгчинд шинэхэн (7-14 хоног), агаарт хатааж (6 сар хадгалах), хөлдөөж (12 сар) хадгалах боломжтой. Найлзуурыг зохих ёсоор хадгалахын өмнө угааж, хатаана.
Криандрыг хөргөгчинд шинэхэн байлгана
Заримдаа гал тогооны өрөөнд ямар ч шаардлага байхгүй ч навч, найлзуурыг хурааж авч болно. Энэ нь цэцэглэхээс урьдчилан сэргийлэх шаардлагатай үед тохиолддог. Та шинэ ургацаа 7-14 хоногийн турш хөргөгчинд амархан хадгалах боломжтой. Үүнийг хэрхэн зөв хийх вэ:
- доод хэсгийн найлзуурыг хутгаар 2-2,5 см богиносгоно
- Баглаа устай шилэнд хийнэ
- Ууршилтыг багасгахын тулд дээр нь гялгар уут хийнэ
- хэдхэн хоног тутам усаа солино
Криандрыг хэрэглэхийн өмнөхөн л угаана. Энэхүү бяцхан заль мэх нь үнэрийг бага зэрэг удаан хадгалдаг.
Криандрыг агаарт хатаах замаар хадгалах нь ийм байдлаар ажилладаг
Агаар бол кориандра хадгалах хамгийн байгалийн арга юм. Хатаах үед навч, найлзуурыг дор хаяж 6 сар хадгалж болно. Арга хэр төвөгтэй болохыг доороос уншина уу:
- шинэхэн кориандрын мөчрийг угааж, гал тогооны цаасаар хатаана
- ишийг нь уяж жижиг баглаа үүсгэнэ
- агаартай дээврийн хонгилд дээрээс нь доошоо унжаарай
14 хоногийн дотор кориандрын навч маш их хатаж ширгэнэ.
Хөлдөх замаар толгой эргэхийг 12 сар хадгална
Хөлдөөх ургамал нь гэссэний дараа навчнууд хоорондоо наалддаг сул талтай. Дараах заль мэх нь хөлдөөгчөөс хөлдөөсөн кориандрын найлзуурыг тусад нь хэрхэн салгаж болохыг харуулж байна:
- найлзуурыг газарт ойртуулж хайчилж гал тогооны цаасан дээр угааж хатаана
- жигнэх тавиур дээр зэрэгцүүлэн тарааж өгнө
- түргэн хөлдөөгчид 30 минут урьдчилан хөлдөөнө
Дараа нь хөлдөөсөн кориандрын мөчрүүдийг хөлдөөгчийн саванд эсвэл бат бөх гялгар уутанд хийнэ. Дараагийн 12 сарын хугацаанд хөлдөөгчид наалдалгүйгээр шаардлагатай бол тус тусад нь найлзуурыг устгана.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Та кориандрагаа нэг дор хадгалж, бэлдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд угаасан навчийг хүнсний процессор руу хийнэ. Ургамлыг хэрчиж байх үед оливын тосоор дуслаарай. Нарийхан зуурмаг хүссэн нягтралдаа хүрсний дараа жижиг шилэн саванд хийж хөргөгчинд хадгална.
