Цэнхэр туяатай цэцэгсийн хамт chicory нь зуны цэцэглэлтийн үеэр хөдөөгийн сэтгэл татам байдлыг цэцэрлэгт түгээдэг. Chicory, indive, radicchio-ийн өвөг дээдсийн хувьд уламжлалт зуслангийн цэцэрлэгийн ургамлын бүх хэсгийг идэж болно. Бид танд зориулж хоол хийх зөвлөмжийг энд цуглуулсан.
Цикорины аль хэсгийг идэж болох вэ?
Цикорины бүх хэсгийг идэж болно: нарийн навч нь салат эсвэл ногооны аяганд тохиромжтой, цэцэг нь хүнсний чимэглэл эсвэл чихэрлэг амттан болж, шарсан үндсийг нь анхилуун үнэрт кофены орлуулагч болгон бэлтгэж болно.
Навчнууд цэсийг ингэж амталдаг
Хэрэв та хаврын яруу салатанд шинэхэн орц дутуу байгаа бол зөөлөн навчтай chicory тэнд байна. Хэрэв цэцэглэлтийн үеэр навчис нь бага зэрэг хүчтэй болвол та үүнийг ашиглан уламжлалт бууцайны талаар мартдаг маш эрүүл ногоо бэлтгэх боломжтой. Урьдчилан 2 цагийн турш навчийг усанд дэвтээвэл гашуун бодис багасч, амт нь онцгой зөөлөн болно.
Цэцэг бол зүгээр нэг нүдийг баясгах найраас хамаагүй илүү юм
Цикорийн цэцэг бол үнэхээр эрт босдог хүмүүс юм. Өглөөний 5 цагаас хойш сагс цэцэг нээгдэж, ургах нар руу тэсэн ядан зүүн тийш харагдана. Цайвар цэнхэр цэцэг нь үдээс өмнөхөн нээлттэй хэвээр байна. Хүнсний цэцэгсийг хэрэглэхийн тулд өглөө эрт хурааж авдаг. Цэцгийн чимэглэлийг гал тогооны өрөөнд хэрхэн ашиглах вэ:
- Хүйтэн, бүлээн хоолонд хэрэглэхэд тохиромжтой чимэглэл болно
- Хоолны хооронд амттан болох чихэр
- Шингэн шоколаданд дүрж, сэтгэл татам цэцгийн пралинтай
Цэцгийн ишийг бүү хая. Усанд богино хугацаанд цайруулж, дараа нь зуурсан гуриланд шарсан иш нь байгалийн амттан болж хувирдаг.
Үндэс нь анхилуун үнэрт кофе орлуулагч болдог
18-р зууны эхэн үед авъяаслаг тариаланчид chicory-ийн үндсийг ашиглан маш үнэтэй, ховор араб кофены оронд анхилуун үнэртэй халуун ундаа үйлдвэрлэж болохыг олж мэдсэн. Өнөөдрийг хүртэл энэхүү кофе орлуулагчийг Muckefuck буюу хөдөөний кофе гэж нэрлэдэг.
Үндэсийг нь хальсалж жижиглэсэн. Элсэн чихэртэй, өөх тосгүй хайруулын тавган дээр шарж, хэсгүүдийг хамгийн сүүлд нунтаглана. Үүссэн нунтагаа буцалсан усаар кофе шиг исгэж хийнэ.
Зөвлөгөө
Цикорий нь зөвхөн гоёл чимэглэлийн болон хүнсний ногооны ургамлын хувьд ашигтай биш юм. Үнэ цэнэтэй орцын ачаар эрүүл мэндийн янз бүрийн асуудлыг байгалийн аргаар арилгадаг. Цай хэлбэрээр бэлтгэсэн chicory нь бодисын солилцоог идэвхжүүлж, цусыг цэвэрлэж, толгой өвдөх, ходоодны даралтыг намдааж, сэтгэл санааг дээшлүүлнэ.
