Шинэхэн хураасан артишок махлаг, гарт хүнд мэдрэмж төрүүлдэг, шүүслэг, хатуу цэцгийн иш дээр суудаг. Урт хугацаанд дээд зэргийн шинэлэг хэвээр байхын тулд артишокыг зөв хадгалах хэрэгтэй. Та хамгийн сайн гурван сонголтын талаар эндээс уншиж болно.
Артишокыг хэрхэн зөв хадгалах вэ?
Артишокийг хөргөгчинд хадгалах, аяга усанд хийж эсвэл чанаж хөлдөөх зэргээр хадгалж болно. Тэд хөргөгчинд ойролцоогоор 2-3 хоног, усан аяганд гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хэд хоног, хөлдөөж есөн сар хүртэл хадгалагдана.
Артишокыг хөргөгчинд хийнэ
Артишокыг хөргөгчинд 2-3 хоног хадгалах боломжтой. Хадгалах явцад жимсийг чийгээр хангах тул ишийг нь үлдээхээ мартуузай. Үүнийг хэрхэн зөв хийх вэ:
- Артишок угааж болохгүй
- Гэрийн үржүүлсэн жимсний хөрсний үлдэгдлийг зөөлөн сойзоор арилгана
- Нахиагаа чийгтэй гал тогооны алчуураар тус тусад нь боож боох
- Артишокыг ногооны тасалгаанд хадгална
Артишокыг тос, цуунд хийж даршилж өгвөл хөргөгчинд хадгалах богино хугацаа 4-6 сар хүртэл нэмэгддэг.
Артишокыг усан аяганд гоёлын байдлаар хадгална
Хөргөгчний хүнсний ногооны тасалгаанд зай их байна уу? Дараа нь та артишокыг усны шилэнд хадгалж болно. Ийм байдлаар цэцэглэж буй ногоо нь хэдэн өдрийн турш шинэхэн хэвээр байх бөгөөд вааранд хийсэн цэцэгтэй төстэй хөөрхөн чимэглэл болдог. Энэ нь ингэж ажилладаг:
- Шинэхэн, халдваргүйжүүлсэн хурц хутгаар ишийг огтолно (Amazon дээр €16.00)
- Шил эсвэл ваарыг усаар дүүргэх
- Артишокыг шилэн аяганд дулаахан, хэсэгчилсэн сүүдэртэй цонхны суудалд хийнэ
Өдөр бүр ишний ёроолыг шалгаж байгаарай. Хэрэв энэ үед хүрэн толбо үүссэн бол ишийг хоёроос гурван сантиметрээр таслана.
Артишок чанаж хөлдөөх
Артишок чанаад хөлдөөгчид хадгалвал есөн сар хүртэл хадгалагдах баталгаатай. Дараах заавар нь үүнийг хэрхэн зөв хийхийг тайлбарладаг:
- Шинэхэн артишокыг хүйтэн урсгал усан дор цэвэрлэ
- Гал тогооны шүүгээний ирмэгийн бариулыг хугална
- Навчны гадна талын титэмийг доод талаас нь, дээд талын навчны үзүүрийг хурц хутгаар хайчилж ав
- Зүссэн хэсэг дээрээ нимбэгний шүүс дусаана
- Артишокыг хөөстэй давстай усанд хийж 30-45 минут чанана
Болсон артишокоо хөргөнө. Цэцгийн суурийг хөлдөөгчинд сайтар таглаад хадгалдаг хөлдөөгчийн саванд хийнэ. Хэрвээ хөлдөөгчид хангалттай зай байхгүй бол зүгээр л артишокийн зүрхийг хайчилж аваад жижиг хэсгүүдэд хуваа. Хэсэгүүдийг богино хугацаанд хуурч ав. Амтнуудаа хөргөсний дараа хөлдөөгчийн уутанд хийж зай хэмнэхийн тулд хөлдөөж болно.
Зөвлөгөө
Хобби цэцэрлэгчид хүнсний ногооны талбайд артишок ургуулснаар өлөн хорхойнуудыг ялж байна. Шанцайны ургамал, байцаа эсвэл яншуйгаас ялгаатай нь эдгээр ханаж цаддаггүй хортон шавжууд артишокийн ургамлыг өргөнөөр байрлуулдаг.
