Өвлийн спаржа гэгддэг үндэслэг ногоог 17-р зуунд аль хэдийн тариалж байжээ. Энэ нь шингэц сайтай, эрүүл шинж чанартай учраас өнөөг хүртэл алдартай хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч, salsify нь зөвхөн зөв хадгалсан тохиолдолд хадгалагдах хугацаа нь хувилбараас хамааран өөр өөр байдаг.
Salsify хадгалах хамгийн сайн арга юу вэ?
Хар давсыг хөргөгчинд 1-2 долоо хоног, ургацаа бэлдсэн бол хөлдөөгчид 12 сар хүртэл, зооринд элсэрхэг дэвсгэрт хэдэн сар хадгалж болно. Хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэхийн тулд зохих бэлтгэлийг хангана уу.
хөргөгч
Үндэс нь хүнсний ногооны тасалгаанд нэгээс хоёр долоо хоногийн турш шинэлэг байдлаа хадгална. Үүнийг хийхийн тулд хөрсний тоосонцорыг бүдүүн самнахаас өөр ургац бэлтгэх шаардлагагүй. Салсфилийг хүнсний хальсанд хэт чанга боож болохгүй, эсвэл үрийг нь бага зэрэг чийгтэй гал тогооны алчуураар боож болохгүй.
Хөлдөөгч
Сальцис шинэхэн байхдаа сүүн шүүс гаргадаг. Гэсэн хэдий ч хүнсний ногоог хөлдөөхөөс өмнө үүнийг арилгах хэрэгтэй. Өвлийн аспарагусыг урьдчилан чанаж болгосон бол хөлдөөгчид хадгалж болно. Энэ нь та хадгалах хугацааг арван хоёр сар хүртэл сунгаж болно гэсэн үг юм. Ургацыг хөлдөхөд бэлтгэх хоёр арга бий.
Бэлтгэл
Үндэс ногоогоо цэвэр усны дор сойзоор хөрс нь сулрах болно. Дараа нь хальслагчаар үндсийг нь хальсалж, нэн даруй усаар дүүргэсэн аяганд хийнэ, нимбэгний шүүс эсвэл цагаан цуу цацна. Энэ нь эд эсийг бараан өнгөтэй болгохоос сэргийлнэ.
Алтернатив арга:
- Уксустай усаа жигнэмэгээр амтлаад буцалгана
- хальсалгүй давсалж 20-25минут чанана
- крантны хүйтэн усаар бөхөөж, хальсыг нь хуулж авна
Энэ арга нь үндэснээс нь сүүн шүүсийг гаргаж авдаг тул дараагийн боловсруулалтын явцад арьс өнгөө алдахаас санаа зовох хэрэггүй болно. Боловсроогүй ногоо бэлтгэхдээ бээлий өмсөх хэрэгтэй. Дараа нь та түүхий ногоог цайруулж, хөлдөөж болно. Урьдчилан болгосон сорьцууд хөлдөөгчид нэн даруй бэлэн болно.
Элс
Төмс, луувантай адил давсалсан ногоог мөн элсэрхэг дэвсгэрт хадгалж болно. Үүний тулд ургацыг угаах шаардлагагүй. Ийм хандлага нь үндэс эд ялзарч эхлэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Кварцын элсээр хувин дүүргэж, үндэс бүрийг субстрат руу босоо байдлаар оруулна. Сорьцууд бие биедээ хүрч болохгүй, савыг хуурай, сэрүүн хонгилын өрөөнд байрлуулна. Энд ургац хураалт хэдэн сар үргэлжилдэг.
