Чили чинжүү даршилж: Амтат жор

2024 Зохиолч: Leonars Benson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 16:54

Ойролцоогоор 350 гаруй төрлийн чинжүү тус бүр нь арай өөр үнэртэй байдаг. Буурцагны халуун ногоотой байдал, амт нь өөр өөр байдаг бөгөөд зөөлөн, галт там шиг хүртэл хэлбэлздэг. Тиймээс хэд хэдэн ургамал тариалах эсвэл арилжааны шинэ сортуудыг туршиж үзэх нь гарцаагүй. Илүүдэл даршилж аваад ийм маягаар хадгалж болно.

Чили чинжүүг яаж удаан хадгалах вэ?

Чили чинжүүг давс, элсэн чихэр, сармис, цагаан гаа зэрэг халуун ногоотой цуу-устай хольж чанаж болговол амархан даршилж болно. Хөргөсний дараа мушгирсан саванд хийж удаан хадгална.

Ази аястай исгэлэн даршилсан чинжүү

Энэ жороор чинжүүгээ чанаж болгосон тул хонхорцог нь жил орчим үргэлжилнэ.

Орц:

• 400гр ногоон, улаан эсвэл холимог чинжүү
• 200 мл ус
• 200 мл цагаан бальзамын цуу
• 3 халбага давс
• 1 халбага элсэн чихэр
• 3 хумс сармис
• 1 – 2 см цагаан гаа
• Мушдаг нүдний шил

Бэлтгэл

1. Эрчилсэн лонхтойгоо зайлж, усан ваннд 10 минут ариутгана.
2. Чилимээ угааж, ишийг нь таслана.
3. Хэрэв та халуун ногоо багатай зүйл байвал үрийг нь хус.
4. Амтлагчаа нарийн цагираг болгон хайчилж ав.
5. Саванд ус буцалгана.
6. Цуу, давс, элсэн чихэр нэмнэ.
7. Дулаанаас нь салга.
8. Цагаан гаагаа хэрчиж, сармисаа хэвлэлээр дарна.
9. Чилинээ халуун ногоотой хольж шилэн аяганд хийнэ.
10. Уксустай усаа хонхорцог дээрээ хийнэ.
11. Халуун шөл хийнэ, савыг сайтар хаа.
12. Вакуум үүсгэхийн тулд доошоо эргүүлнэ.
13. Хадгалах хугацааг уртасгахын тулд улаан чинжүүг 170 градуст халаасан зууханд усан ваннд хийж 20 минут чанаж болно.

Хатаасан чинжүү болон ургамлаар хийсэн чинжүү тос

Чилийн тосыг шинэхэн төдийгүй хатаасан хонхорцогоор хийж болно.

Орц:

• Хатаасан чинжүү (зөөлөн тосонд 3 ширхэг, галт дуртай бол 10 ширхэг)
• 1 шил тос. Хэрэв та салатанд тос хэрэглэдэг бол хүйтэн дарагдсан оливын тос тохиромжтой. Чили тосонд шарж идээрэй, рапс эсвэл наранцэцгийн тос хэрэглээрэй
• Ганга ба розмаринийн хэдэн мөчир
• Өнгө өнгийн перец
• Дүүжин оройтой, резинтэй шил

Бэлтгэл

1. Савыг сайтар зайлж бүрэн хатаана.
2. Ургамлыг зайлж, хатааж, чинжүүтэй хамт саванд хийнэ.
3. Хатаасан чинжүүний ишийг тасалж, үрийг нь бүхэлд нь хийнэ.
4. Өөрийнхөө сонгосон тосоор дүүргэж сайтар таглана.
5. Харанхуй, хэт дулаан биш газар хоёроос гурван долоо хоног байлгана.
6. Шинэ саванд хийнэ. Ургамлууд болон чинжүүгээ шүүнэ.

Зөвлөгөө

Даршилсан чинжүүтэй лонхтой сайхан тууз уяж, хэдэн чинжүү чинжүүгээр чимэглээрэй. Энэ нь хайртай хүмүүстээ маш сайхан бэлэг дурсгалын зүйл болно.