Хаврын сонгины доод хэсэг өтгөрөхөөс өмнө хурааж авдаг бөгөөд энэ нь сонгины ердийнх шиг. Сонгинотой харьцуулахад тэдгээр нь богино хугацаанд хадгалагддаг тул хурдан хэрэглэх ёстой. Зуны шарсан буфет эсвэл ердийн зууштай хослуулан хэрэглэх онцгой амттан бол даршилсан хаврын сонгино юм.
Хэрхэн сонгино даршилах вэ?
Хаврын сонгиноо Ази маягаар даршилж эсвэл даршилж болно. Даршилсан хувилбарын хувьд тэдгээрийг улаан дарсны цуу, элсэн чихэр, халуун ногоо, усаар асгаж, долоо хоногийн турш хүйтэн байлгана. Азийн даршилсан хувилбарын хувьд цагаан бальзамын цуу, ус, халуун ногоотой зөгийн бал, халуун ногоотой сэрүүн, харанхуй газар дор хаяж гурван өдрийн турш хадгална.
Исгэлэн даршилсан сонгино
Энэ жор нь үзүүр нь арай томорчихсон сонгинод маш тохиромжтой.
Орц
- 20 орчим том сонгино
- 250 мл зөөлөн улаан дарсны цуу
- 125 мл ус
- 1 халбага элсэн чихэр
- 5 хумс
- 5 арцны жимс
- 2 лаврын навч
- 1 мөчир эстрагон
- 1 хангалттай том савтай шураг таглаа
Бэлтгэл
- Бөөрөнхий сонгиноо угааж цэвэрлэнэ.
- Хар ногоон үзүүрийг нь хайчилж аваад халуун усанд 5 минут шарна.
- Саланд хийнэ.
- Ус, цуу, халуун ногоо зэргийг буцалгана.
- Халуун шингэнээ сонгиноон дээрээ хийнэ.
- Савыг хааж хөргөгчинд долоо хоног байлгана.
Ази маягийн хаврын сонгино
Зөгийн бал болон бальзамын цуу нь сонгинод онцгой өнгө аяс өгнө. Ингэж даршилсан сонгино нь шарсан маханд маш сайн тохирдог.
Орц
- 30 орчим зөөлөн сонгино
- 500 мл цагаан бальзамын цуу
- 500 мл ус
- 150 гр халуун ногоотой зөгийн бал, жишээ нь ойн зөгийн бал
- 1 халбага гичийн үр
- 1 цайны халбага перец
- Хаалттай 1 өндөр шил
Бэлтгэл
- Бөөрөнхий сонгиноо угааж цэвэрлэнэ.
- Уксус, ус, халуун ногоогоо буцалгаад 5 минут орчим зөөлөн буцалгана.
- Энэ хугацаанд сонгиноо том аяганд бараан хэсгийг нь дээш харуулан хийнэ.
- Дээр нь шөлөө асгаж таглаад сонгино бүрэн таглана.
- Сэрүүн, харанхуй газар дор хаяж 3 хоног сайн хадгална.
Зөвлөгөө
Бөөрөнхий сонгино нь хүнсний сонгинотой адилгүй газар доор бөөрөнхий булцуу үүсгэх чадваргүй байдаг нь ердийн зүйл юм. Тэдгээрийн тусламжтайгаар зөвхөн босоо ам нь газраас дээш цилиндр хэлбэрээр өтгөрдөг. Хаврын сонгино нь идэж болох сонгиноос хамаагүй зөөлөн амттай.
