Гахайны анхилуун үнэр нь гайхалтай амтлаг бөгөөд нэгэн зэрэг тарт, нимбэгний үнэртэй. Харамсалтай нь эдгээр улам бүр алдартай жимсний улирал удаан үргэлжилдэггүй. Лаазлах нь танд жилийн турш нэвтрэх боломжтой нөөцийг бий болгох боломжийг олгодог. Бид танд хамгийн түгээмэл сонголтуудыг танилцуулах болно.
Хэрхэн quince хадгалах вэ?
Квинсийг хөлдөөж, буцалгаж, сироп хэлбэрээр хадгалж болно. Хөлдөөхдөө quinces-ийг хальсалж, дөрөв болгож, цайруулна. Хадгалсан quinces нь чихэрлэг хоол хийхэд тохиромжтой. Quince сироп нь сэрүүн, харанхуй газар хадгалвал хэдэн сар үргэлжилнэ.
Хөлдөөсөн quinces
Хөлдөөсөн, жимс нь жил орчим хадгалагдана. Цөцгий хөлдөөхдөө дараах алхмуудыг дагана уу:
- Кинцений хөвсгөрийг үрж байна.
- Жимсийг хальсалж дөрвөлжин хуваана.
- Ишний ёроолоос эхлэн голыг нь хайчилж ав.
- Цэцгийн суурийг авч, quince-ийг хазаж хэрчинэ.
- Нимбэгний шүүстэй усаа саванд хийж буцалгаад quinces-ийг гурван минут цайруулна.
- Гадаад шууд хөргөнө.
- Цайны алчуураар болгоомжтой хатаана.
- Хөлдөөгчийн саванд хийж хөлдөөнө.
Хэрхэн quinces хадгалах вэ
Хадгалсан quinces нь дангаараа сайхан амттай төдийгүй бялуу, зайрмаг болон бусад амтат хоолонд маш сайн ордог онцгой амттан юм.
Орц:
- 500гр quinces
- 500 мл ус
- 200гр сахар
- 1 савх шанцай
- Нимбэгний шүүс
Бэлтгэл
- Гавоны хөвсгөрийг үрж үрж, жимсийг хальсалж, дөрөвний нэг болгон хувааж, голыг нь хайчилж ав.
- Нимбэгтэй усанд quince хийнэ.
- Цөмөө 30 минут буцалгана.
- Шүүсийг шүүж цуглуул.
- Үүнийг элсэн чихэр, шанцайтай хамт дахин буцалгана.
- Кинэцээ нэмээд гучин минут буцалгана.
- Эрчилсэн лонхтой эсвэл резинэн цагираг, таг, металл хавчаартай лонхтой саванд нэн даруй халуунаар дүүргэнэ.
- Үйлдвэрлэгчийн зааврын дагуу лонхтой болон лаазыг таглаж лаазлах машинд хийнэ.
Гавоны сироп хийх
Сироп хийх нь компотоос арай илүү төвөгтэй боловч буцалгах шаардлагагүй. Хэрэв зөв хадгалвал quince сироп хэдэн сар үргэлжилнэ.
Орц:
- 500гр quinces
- 500 мл ус
- 200гр сахар
- Нимбэгний шүүс
- 1 саваа шанцай
- ½ ванилийн шош
- 1 ширхэг өнгөц зургийн хэмжээтэй цагаан гаа
Бэлтгэл
- Жимс, хальс болон дөрвөлжингийн хөвсгөрийг үрж үрнэ.
- Үндсэн бүрхүүлийг салга.
- Устай quinces-ийг саванд хийж буцалгана.
- 30 минут буцалгана.
- Энэ хугацаанд шилийг ариутгана.
- Гахайны хэсгүүдийг маш нарийн торон шигшүүр эсвэл хөвөн даавуугаар дарж шүүсийг нь авна.
- Шүүсээ буцаан саванд хийж элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, халуун ногоо нэмнэ.
- Буцалгаад 15 минут орчим зөөлөн буцалгана.
- Цэвэр лонхонд халуунаар хийгээд шууд хаа.
- Харанхуй сэрүүн газар хадгална.
Зөвлөгөө
Quince нь хамгийн сүүлд 10-р сард боловсорч гүйцдэг тул эхний хяруунаас өмнө заавал хурааж авах хэрэгтэй. Бүрэн боловсорч гүйцсэн жимс нь өнгөтэй, үслэг эдлэлээ аль хэдийн алдсан байна.
