Хүнсний дэлгүүрүүдэд мөөг ихэвчлэн хүнсний ногооны хэсэгт зарагддаг. Хэдийгээр тэдгээрийг хүнсний ногоо гэж ерөнхийд нь ангилах боловч энэ ангилал нь ботаник болон шинжлэх ухааны үүднээс бүрэн зөв биш юм.
Мөөг хүнсний ногооны төрөлд хамаарах уу?
Мөөг хүнсний ногоо мөн үү? Ботаникийн хувьд мөөг нь хүнсний ногооны ангилалд хамаарахгүй, харин "Мөөгөнцөр" гэсэн өөрийн гэсэн ангилалд багтдаг. Гэсэн хэдий ч гал тогооны өрөөнд тэдгээрийг ихэвчлэн хүнсний ногоо шиг хэрэглэдэг бөгөөд ногооны аяганд хачир эсвэл амтлагчаар үйлчилдэг.
“Мөөгөнцөр” гэсэн дараалал
Ургамалаас ялгаатай нь мөөгөнцөр нь фотосинтез хийдэггүй бөгөөд жимсний бие нь ихэвчлэн целлюлоз биш, харин хитинээс бүрддэг. Энэ нь бусад шинж чанаруудын хамт мөөгийг амьтан, ургамлын хооронд ер бусын завсрын байрлалд оруулдаг. Ботаникийн үүднээс авч үзвэл мөөг нь хүнсний ногоо биш боловч төрөл бүрийн зүйлээрээ бүх мөөгөнцөрт ургамлын "Мөөгөнцөр" гэсэн тусдаа ангилалд багтдаг.
Мөөгний хоолны хэрэглээ
Мөөгийг заримдаа жимсэнд ойрхон гэж үздэг ч үнэндээ чихэрлэг амтгүй байдаг. Гал тогооны өрөөнд мөөгийг ашиглах нь хүнсний ногоотой илүү ойр дотно хоол хийх боломжийг олгодог. Эцсийн эцэст жижиглэсэн мөөг болон бусад хүнсний мөөгийг таана, сонгино зэрэг хүнсний ногоотой хамт хуурч, махан хоолонд хачир болгон өгдөг.
Хүнсний ногооны амтлагч болох мөөг
Мөөгийг амтлагч болгон хэрэглэж, холимог ногоо, нухашаар хийсэн шөлөнд онцгой нарийн, самартай амт өгөх боломжтой. Ойгоос эсвэл зооринд мөөг тариалж буй шинэ мөөгийг ашиглаж болно. Хүйтний улиралд та хатаасан мөөг эсвэл алдартай шаазан мөөгний гурил хэрэглэж болно.
Ногооны аяганд хатаах мөөг
Зун, намрын улиралд борооны дараа цуглуулагчид шинэхэн хэрэглэхээс илүү олон мөөг олдог. Эдгээрийг зүсмэл болгон хувааж, наранд эсвэл 50 градусын зууханд хатааж болно. Байгалийн, эрүүл амтлагчийн хувьд хатаасан мөөг нь олон ногооны аягыг нарийн амтаараа сайжруулдаг. Хатаасан болон нунтагласан шаазан мөөгний гурил нь ногооны шөлөнд самарт амт нэмдэг.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Мөөгийг хүнсний ногоо гэж ангилах нь заавал ботаникийн хувьд зөв байх албагүй ч амт чанараараа ойлгомжтой. Мөөг нь ихэвчлэн махан хоолноос илүү эрүүл, илчлэг багатай хоолыг төлөөлдөг. Зарим төрлийн хүнсний ногооны нэгэн адил порцин мөөг зэрэг зарим төрлийн мөөг нь өөрийн гэсэн хүчтэй амттай байдаг тул амтлагчийн зориулалтаар ч хэрэглэж болно.
