Помело, бэрсүүт жүрж, помело - эдгээр цитрус жимснүүд бүгд адилхан харагддаг бөгөөд амттай байдаг. Ялангуяа помело, бэрсүүт жүрж гэсэн нэр томъёог ихэвчлэн ижил утгатай ашигладаг. Гэхдээ эдгээр гурван төрлийн цитрусын хооронд их бага хэмжээгээр ялгаа бий.
Памело, бэрсүүт жүрж, помело хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Помело бол хамгийн том, анхны цитрус жимс бол бэрсүүт жүрж нь помело болон жүржийн хоорондох загалмай бөгөөд помело нь помело болон бэрсүүт жүржээс бүтээгдсэн. Усан үзэм нь чихэрлэг, исгэлэн бөгөөд бэрсүүт жүржээс илүү гашуун байдаг.
Помело бол олон цитрусын өвөг дээдэс
Дэлхий дээр нийтдээ цитрусын гэр бүлийн 400 орчим сорт байдаг ч тэдний цөөхөн нь л энэ улсад мэдэгддэг. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь үргэлж бие даасан зүйл байдаггүй, учир нь олон сортууд нь зүгээр л загалмай, эсвэл бэйс, ялангуяа бэрсүүт жүрж, мандарин, цитрон сортуудаас бүрддэг. Эдгээр гурван төрлийн цитрус нь кумкатын нэгэн адил анхны сортуудад хамаардаг.
Помело нь бэрсүүт жүрж ба помелогийн гарал үүсэлтэй
Усан үзэм нь 18-р зуунд Барбадос гаралтай байж магадгүй бэрсүүт жүрж, жүрж хоёрын хоорондох загалмай юм. Өнөөдөр бэрсүүт жүржийг дэлхий даяар халуун, субтропик, Газар дундын тэнгисийн уур амьсгалд тариалж байна. Өсөн нэмэгдэж буй гол бүсүүд нь Флорида, Филиппин, Карибын арлууд, Израиль, Өмнөд Африк юм. Помело нь эргээд помело болон бэрсүүт жүржийг гатлах замаар бүтээгдсэн.
Помело – Цитрусын хамгийн том нь
Анх усан үзэм нь хамгийн том жимс үүсгэдэг: хоёр кг хүртэл жинтэй. Усан үзмийн нухаш нь маш өөр өнгөтэй байж болох бөгөөд улаавтар эсвэл ягаан өнгийн жимс нь ихэвчлэн чихэрлэг амттай байдаг. Гайхамшигтай өнгө нь зуны маш өндөр температурт целлюлозонд хуримтлагддаг каротиноид ликопенээс гардаг. Жинхэнэ бэрсүүт жүрж нь чихэрлэг исгэлэн амттай хэдий ч бэрсүүт жүржээс хамаагүй гашуун байдаг.
Төөрөгдөлд орсон зүйлийн нэрс
Хэдийгээр дурдсан гурван цитрус жимс нь өөр өөр сортууд боловч нарийн ялгахад хэцүү байдаг - хэлний өнгө будлианаас болж үүнийг хэцүү болгодог. Жишээлбэл, "усан үзэм" гэсэн англи нэр нь ижил жимс биш ч гэсэн Голландаас гаралтай "усан үзэм" гэсэн нэрийг аажмаар сольж байна. Бусад хэл дээр ч төөрөгдөл их байна:
- Англи хэлээр бэрсүүт жүржийг бэрсүүт жүрж биш, помело гэж нэрлэдэг.
- Испани хэлээр бэрсүүт жүржийг помело гэдэг.
- Франц хэлээр адилхан.
Эрүүл цитрус жимс
Гэхдээ энэ нь помело, бэрсүүт жүрж эсвэл помело аль нь ч бай: Төрөл зүйлээсээ хамааран чихэрлэг исгэлэн, бага зэрэг гашуун амтаас гадна эдгээр бүх жимс нь өөр нэг нийтлэг зүйлтэй: Тэд бүгд харьцангуй бага илчлэг, маш их витамин С. Шууд харьцуулж үзэхэд шим тэжээлийн үнэ цэнэ энд байна.
Усан үзмийн тэжээллэг чанар
100 грамм шинэхэн усан үзэм дунджаар:
- 46 ккал
- 9, 44гр элсэн чихэр
- мөн өөх тос, уураг бага хэмжээгээр
- 61 миллиграмм витамин С
- В витамин, фолийн хүчил ихтэй
- 270 микрограмм Е витамин
- мөн кальци, кали, магни, фосфор
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ Грейпфуит
100 грамм шинэхэн усан үзэм нь дунджаар:
- 50 ккал
- 8, 95гр элсэн чихэр
- Өөх тос, уураг бага хэмжээгээр (гэхдээ бэрсүүт жүржтэй харьцуулахад арай илүү)
- 44 миллиграмм витамин С
- В витамин ихтэй (ялангуяа В3 витамин 240 микрограмм, В5 витамин 250 микрограмм)
- фолийн хүчил
- 250 микрограмм Е витамин
- мөн кальци, кали, магни, фосфор (гэхдээ бэрсүүт жүржээс бага)
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ Помело
100 грамм шинэхэн помело дунджаар:
- 48 ккал
- 8гр элсэн чихэр
- Өөх тос, уураг бага хэмжээгээр
- 41 миллиграмм витамин С
- В витамин ихтэй
- мөн кальци, кали, магни, цайр, төмөр, фосфор
Зөвлөгөө ба заль мэх
Жинхэнэ бэрсүүт жүржийг Германы супермаркетуудаас олоход хэцүү бөгөөд таарвал "Усан үзэм" нэрээр зарагдах байх. Гэсэн хэдий ч улбар шар шар өнгийн бэрсүүт жүржтэй харьцуулахад помело нь нэлээд ногоон эсвэл шаргал арьстай бөгөөд лийр хэлбэртэй байж болно.
