Зэрлэг сармис нь сармистай төстэй амтаараа алдартай тул гал тогооны өрөөнд хэрэглэхийн тулд ихэвчлэн хурааж авдаг. Навчнаас гадна битүү цэцэгсийн нахиа нь мөн жинхэнэ амттан болгож болно.
Зэрлэг сармисны нахиа хэрхэн хэрэглэх вэ?
Зэрлэг сармисны нахиа хаврын улиралд битүү хэвээр байх үед хурааж авах нь хамгийн сайн арга бөгөөд тэдгээрийг зэрлэг сармисны хясаа гэж нэрлэдэг. Үүний тулд та зэрлэг сармис нахиа, давс, ургамлын цуу хэрэгтэй. Уксусыг хэд хэдэн удаа даршилж, буцалгасны дараа capers хоёр долоо хоног орчим хадгалсны дараа идэхэд бэлэн болно.
Зэрлэг сармис хураахад хамгийн тохиромжтой цаг
Уламжлал ёсоор хаврын олон уламжлалт жорыг зэрлэг сармисаар цэвэршүүлдэг, учир нь шинэхэн ургасан навч нь маш шинэхэн үнэртэй байдаг. Цэцэглэж амжаагүй нахиа хураахын тулд та хүрээлэн буй орчиндоо онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй, учир нь цэцэглэлтийн хугацаа нь бүс нутгийн уур амьсгал, жилийн цаг агаарын ерөнхий нөхцөл зэрэг олон хүчин зүйлээс хамаардаг. Хэрэв та 3, 4-р сард алхахдаа урт иш дээр хурц, ногоон нахиа илэрвэл төөрөгдөлд орохгүйн тулд навчийг цуглуулахаас өмнө сармисны тэмдэглэл бүхий ердийн зэрлэг сармисны үнэрийг мэдрэх хүртэл хурууныхаа завсрыг үрэх хэрэгтэй. Нахиа ийм хаалттай байдалд хэдхэн хонож байгаа тул хэрэглэхийн тулд хурааж авахаасаа өмнө удаан хүлээх хэрэггүй.
Зэрлэг сармисны нахианаас авсан хясаа
Зэрлэг сармисыг даршилдаг алдартай жор бол зэрлэг сармис гэж нэрлэгддэг capers хийх явдал юм. Зэрлэг сармис нь маш богино хугацаанд хадгалагддаг тул халуун ногоотой амтыг хэдэн сарын турш хадгалж, хадгалах боломжтой. Нэг порц бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:
- 1 аяга зэрлэг сармисны нахиа
- 1 цайны халбага давс
- 0, 125 литр ургамлын цуу
Эхлээд цэвэрлэсэн зэрлэг сармис нахиагаа давс цацаж хэдэн цаг байлгана. Дараа нь ургамлын цууг буцалгаад нахиа нэмнэ. Уксусыг шүүж, дахин буцалгасны дараа нахиа дээр шурагтай саванд хийнэ. Гурав орчим хоногийн дараа цууг дахин буцалгаж, дараа нь дахин нахиа нэмнэ. Эдгээрийг сэрүүн, харанхуй газар хоёр долоо хоног хадгалсны дараа идэж болно.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Зэрлэг сармисны нахиа бүгдийг нэг дор цуглуулж болохгүй, ингэснээр ургамал өөрөө үржүүлснээр тухайн газартаа нөхөн төлжиж, үржсээр байх болно.
