Намар өвөл бол самрын улирал. 4-6 долоо хоног хатаасны дараа самар идэж болох тул Санта Клаусын бараг бүх багцаас олж болно. Гал тогоонд ч гэсэн хушгаг янз бүрийн аргаар хэрэглэж болно. Манай Engadine самартай бялуу нь Advent кофетой гайхалтай амттай бөгөөд хөгшин залуугүй гар хийцийн хушгад дуртай байх болно.
Самартай амттай жор гэж юу вэ?
Эдгээр энгийн хушгатай жорыг туршаад үзээрэй: Зууш эсвэл бэлэг болгон өгөхөд тохиромжтой чихэртэй самар, Advent кофе эсвэл баярын арга хэмжээнд тохиромжтой Engadine самартай бялуу. Хоёр жорыг бэлтгэхэд хялбар, амттай байдаг.
Чихэр самар
Орц:
400гр элсэн чихэр
2 боодол жинхэнэ ванилийн сахар
200гр хушганы үр
125 мл усБоодлын хуудас
Бэлтгэл
- Саванд элсэн чихэр, ванилийн сахар, ус холино.
- Хамгийн их халуунд байнга хутгаж буцалгана
- Буцалж буй холимог дээрээ самар нэмээд галаа багасгана.
- Самарны эргэн тойронд карамель тогтож, дунд зэргийн бор өнгөтэй болтол үргэлжлүүлэн хутгана.
- Самараа жигд цаасан дээр хийж хоёр сэрээгээр нь салга.
- Идэхээсээ өмнө заавал хөргөнө, самар маш халуун байна.
Engadine самартай бялуу
Орц:
Зуурмаг
500гр гурил
300 хүйтэн цөцгийн тос, хэсэг болгон хэрчсэн
200гр элсэн чихэр
2 өндөг1 чимх давс.
Дүүргэх
400гр том жижиглэсэн самар
200гр сахар
200мл крем2 хоолны халбага зөгийн бал
Сийз угаах зориулалттай
1өндөгний шарциннамон
Бэлтгэл
- Зуурсан гурилын орцоор боов хийж хүйтэн байлгана.
- Энэ хугацаанд пүршний хэлбэр юмуу жигнэмэгийн хайруулын тавган дээр тосолж эсвэл жигд цаасаар доторлоорой.
- Зуурсан гурилынхаа хагасаас арай илүүг доод тал болон хажуу талыг нь наа.
- Үлдсэн зуурсан гурилаа өнхрүүлээд жигнэмэг хайчилж ав, жишээ нь гацуур, одны хэлбэртэй. Мөн дүүргэгч дээрээ таваг болгон зуурсан гурилаа хийж болно.
- Сахраа хайруулын тавган дээр карамелжуулж, самар нэмээд кремээр хальслана.
- Бэлтгэсэн суурь дээрээ зуурсан гурилаа түрхээд нэн даруй бага зэрэг давхцсан жигнэмэг эсвэл зуурмагийн цаасаар бүрхэнэ.
- Өндөгний шараар түрхэж, шанцайгаар тоос.
180 градуст 40 минут орчим жигнэх (зөөгчний тест).
Бялууг сэрүүн, хуурай газар хадгалвал хэдэн долоо хоног хадгалагдана.
Зөвлөгөө
Шинэ самар хагарах нь маш их ажил юм. Нөгөөтэйгүүр, хамгаалалтын бүрхүүлгүй самар хуурай, сэрүүн газар, нягт битүүмжилсэн саванд хадгалагдаж байвал ердөө дөрвөн долоо хоног л үргэлжилнэ. Гэхдээ самарыг битүүмжилсэн саванд хөлдөөж, нэг жил хүртэл шинэхэн самар шиг хэрэглэж болно.
