Хуучин улаан лоолийн сортуудын өнгөлөг ертөнцөөр зугаалахыг урьж байна. Өвөрмөц хэлбэр, тод өнгө, юутай ч зүйрлэшгүй амттай улаан лоолийн гайхалтай хуучнуудтай танилцаарай. Гэхдээ болгоомжтой байгаарай - диваажингийн дур булаам алимыг анх удаа хазсаны дараа арилжааны өндөр хүчин чадалтай улаан лоолийн уйтгартай ертөнцөд буцаж очих боломжгүй юм.
Ямар өв залгамжлалтай улаан лоолийн сортууд байдаг вэ?
Heirloom улаан лоолийн сортууд нь өвөрмөц хэлбэр дүрс, тод өнгө, юутай ч зүйрлэшгүй амтаараа онцлог юм. Хамгийн алдартай улаан лоолийн хуучин хоолонд Marmande, White Beauty зэрэг үхрийн стейк улаан лооль, Сан Марзано, Рома зэрэг лонхтой улаан лооль, Алтан Хатан хаан, Хар Крим зэрэг гадас улаан лооль, Шар лийр, Цэцэрлэгчийн амттан зэрэг интоорын улаан лооль орно.
Үхрийн улаан лоолийн хуучин сортууд – Улаан лоолийн талбайд сэргэн мандалт
Үхрийн улаан лооль нь 1000 гр хүртэл жинтэй, олон тасалгаатай, зөвхөн жилийн сүүлээр боловсорч гүйцдэг сортын төрөлд багтдаг хүнд жинтэй улаан лооль юм. 300 см хүртэл ургах өндөртэй, зай эзэлдэг ургамлыг ор эсвэл хүлэмжинд уях ёстой. Эдгээр улаан лоолийн өв залгамжлал нь таны ногоон хаант улсад улаан лоолийн сэргэн мандалтыг авчирдаг:
| Элдэв нэр | Хэлбэр | өнгө | Жин | Ургац хураах цаг | Гарал үүсэл |
|---|---|---|---|---|---|
| Марманде | хавтгай дугуй, бага зэрэг хавиргатай | улаан | 200-аас 500 гр | 6 сараас | Франц, Аквитан, 19-р зууны сүүл |
| Брендивин | хавтгай, хавиргатай, эзэлхүүнтэй | цайвар улаанаас ягаан | 250-аас 500 гр | 7-р сараас | Америк, 1882 оноос хойш |
| Хар хунтайж | хавтгай дугуй, хавиргагүй | улаан бороос хар хүртэл | 150-аас 350 гр | 7-р сарын сүүлээс | Сибирь |
| Үхэрзүрх | зүрх хэлбэртэй, хүндээс дунд хавиргатай | цайвар улаан | 300-аас 500 гр | 9 сараас | Америк, 1901 оноос хойш |
| Цагаан Гоо сайхан | хавтгай дугуй | цагаан | 100-аас 200 гр | 8 сараас | Герман |
Үхрийн махны хамгийн эртний улаан лоолийн нэг нь 'Yellow Ruffeld' нэртэй бөгөөд Америкт үржүүлсэн. Шар, хүчтэй хавиргатай улаан лоолийн сортын түүх 17-р зуунаас эхэлдэг. Гэрийн цэцэрлэгжүүлэлт хийдэг тансаг хүмүүс зөөлөн амтыг үнэлдэг бөгөөд 200 грамм жинтэй, дотор нь хөндий, амтат дүүргэгчтэй жимсээр үйлчилдэг.
Уламжлалт лонхтой улаан лооль – цэцэрлэгт зориулсан уламжлалт сорт
Хуучин лонхтой улаан лоолийн сортууд урьд өмнөхөөсөө илүү алдартай болсон. Урт сунасан хэлбэрийн улмаас жимс нь пиццаны улаан лооль шиг төгс төгөлдөр юм. Тэдний онцгой давуу тал нь худалдаанд тарьж ургуулсан турбо улаан лоольтой харьцуулашгүй үнэр юм. Дараах сонгодог бүтээлүүд нь уламжлалыг эрхэмлэдэг гэрийн цэцэрлэгчдийн дунд түгээмэл байдаг:
| Элдэв нэр | Хэлбэр | өнгө | Жин | Ургац хураах цаг | Гарал үүсэл |
|---|---|---|---|---|---|
| Сан Марзано | урт нарийхан | улаан | 20-100 гр | 8-р сарын сүүлээс | Итали, 1770 оноос хойш |
| Amish Paste | зууван хэлбэрээс сунасан | улаан | 50-аас 80 гр | 7-р сарын сүүлээс | Америк, Висконсин 19-р зуун |
| Рома | Сан Марзаногийн дүү | улаан | 20-60 гр | 7-р сарын сүүлээс | Итали, 19-р зуун |
| Огноо дарсны улаан лооль | зууван хэлбэртэй, нарийссан | шар | 20-40 гр | 8-р сарын эхэн/дундаас | Герман, 18-р зуун |
Хамгийн эртний бөгөөд жинхэнэ лонхтой улаан лоолийн нэг нь Францын цуглуулагчийн тээшинд үр болон Өмнөд Америкаас Европ руу орж иржээ. Хуучин сорт "Анденхорн" нь улаан үзүүртэй чинжүүтэй төстэй бөгөөд 18 см хүртэл ургадаг. Ургамал нь маш бат бөх бөгөөд хожуу хорхойд маш мэдрэмтгий биш юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь намар хүртэл үргэлжилдэг урт боловсрох хугацаатай цэцэрлэгчийг тарчлаадаг.
Хуучин савхан улаан лоолийн сортууд – өнгөрсөн үеийн эрдэнэс
Stake улаан лооль нь нийт тариалалтын 70 гаруй хувийг эзэлдэг дэлхийн хамгийн алдартай улаан лоолийн нэг юм. Манай өвөг дээдэс саваа дээр зай хэмнэсэн тариалалтаараа ашигтай жимсийг үнэхээр үнэлдэг байв. Түүхийн төрөл бүрийн эрдэнэсийн сонголт ч мөн адил том байна. Дараах жагсаалт нь танд шилдэг 5-ыг танилцуулж байна:
| Элдэв нэр | Хэлбэр | өнгө | Жин | Ургац хураах цаг | Гарал үүсэл |
|---|---|---|---|---|---|
| Алтан хатан | дугуйгаас өндөг хэлбэртэй, гөлгөр | алтан шар | 30-аас 60 гр | 8 сараас | Герман, 1870 оноос хойш |
| Герман шаргуу хөдөлмөр | бөмбөрцөг хэлбэртэй, гөлгөр, 4-6 см өндөр | тод улаан | 60-аас 80 гр | 7-р сарын сүүлээс | Герман, 20-р зууны эхэн үеэс |
| Бернез сарнай | зууван, бага зэрэг хавиргатай | цайвар улаанаас ягаан | 50-100 гр, ховор 300 гр хүртэл | 8-р сарын дундаас | Швейцарь, 19-р зууны сүүлчээс |
| Хар Крым | хавтгай дугуй | хар улаан хүрэн нил ягаан | 50-150 гр | 7-р сарын сүүлээс | Орос, 19-р зууны эцсээс хойш |
| Quendlinger Early Love | дугуй, гөлгөр аяга | улаан | 40-60 гр | 7-р сарын дундаас | Герман, 19-р зуун |
Дахин нээсэн интоорын улаан лооль – тагтны зуушны сортууд
Хуучин интоорын улаан лоолийн сортоор та тагтан дээрээ орчин үеийн хотын цэцэрлэгжүүлэлтийн гайхалтай гүүрийг бий болгож чадна. Жижиг ургамлууд нь том саванд эрч хүчтэй, үр бүтээлтэй ургаж, ногоонд тэсвэртэй хүүхдүүд ч гэсэн аз жаргалтайгаар барьж чаддаг хазуулсан жижиг улаан лооль үйлдвэрлэдэг. Дараах сонголт нь танд гайхалтай сортуудыг санал болгож байна:
| Элдэв нэр | Хэлбэр | өнгө | Жин | Ургац хураах цаг | Гарал үүсэл |
|---|---|---|---|---|---|
| Whippersnapper | дугуй, гөлгөр, 2-оос 3 камертай | ягаан-улаан | 10гр | 6 сараас | Америк |
| Шар лийр | лийр хэлбэртэй | шар | 10-15 гр | 7-р сараас | Англи, 16-р зуунаас хойш |
| Sugar Grape | бөмбөрцөг | гүн улаан | 10-15 гр | 6/7-р сараас | Мексик, алдагдсан гэж тооцогддог |
| Цэцэрлэгчдийн таашаал | интоорын хэмжээтэй, гөлгөр | улаан | 10гр | 6 сараас | Англи эсвэл Герман, маш эртний сорт |
| Шар чавга | зууван, интоорын хэмжээтэй | шар | 5-аас 10 гр | 7-р сараас | Америк, 1898 оноос хойш |
Зөвлөгөө
Бяцхан гэрийн цэцэрлэг болон тагтан дээр ургах талбай хязгаарлагдмал. Хэрэв та улаан лоолийн өв залгамжлалыг бий болгоход тохиромжтой компани хайж байгаа бол орон нутгийн зэрлэг гүзээлзгэнэ анхаарал татдаг. Хоёр төрлийн ургамлын зэрлэг, романтик шинж чанар нь тэднийг төгс хос болгодог тул та эргэлзэлгүйгээр чимэг улаан лооль, зэрлэг гүзээлзгэнэ зэргийг хамтад нь тарьж болно.
