Цуккини нь хулууны овогт багтдаг бөгөөд ихэвчлэн зуны улиралд сайн ургац өгдөг. Олон тооны жимс нь богино хугацаанд боловсорч гүйцдэг тул боловсруулах шаардлагатай байдаг. Цэцэрлэгийн амтат исгэлэн цуккиниг өвлийн улиралд бас амттай хачир болгон идэж болно.
Хэрхэн чихэрлэг болон исгэлэн цуккини хадгалах вэ?
Цуккини амтат исгэлэн хадгалахын тулд эхлээд цуу, ус, элсэн чихэр, давс, халуун ногоо зэргийг буцалгана. Zucchinis болон магадгүй чинжүү нэмээд тэдгээрийг богино хугацаанд хооллоорой. Хүнсний ногоо болон халуун шөлөө саванд хийж сайтар таглаад хадгална.
Хэрхэн зөв хоол хийх вэ
Цуккини боловсруулах янз бүрийн арга байдаг. Жишээлбэл, тэдгээрийг нухаш эсвэл бэлэн хоол болгон хөлдөөж болно. Цуккинигийн хэсгүүдийг сайхан, хатуу байлгах гайхалтай хувилбар бол чихэрлэг, исгэлэн цуутай шөлөөр даршилж өгөх явдал юм. болон шар чинжүү, ¾ л цуу, халуун ногоо (гичийн үр, турмерик, селөдерей навч, dill, кориандра, анхилуун чинжүүний үр, fennel үр, арц, хумс) мөн мэдээж давс, түүнчлэн бага зэрэг элсэн чихэр.
- Эхлээд лонхтойгоо ариутга. Буцалгаж эсвэл 100 градуст халаасан зууханд арван минут хийнэ.
- Одоо цуккини угаана.
- Иш, цэцгийн суурийг ав.
- Цуккинисийг хэрчиж эсвэл хазах хэмжээтэй хэрчинэ.
- Маш зузаан сорьц боловсруулна. Цуккинигээ хагас болгон хувааж, голыг нь халбагаар хусаж болно.
- Сонигоо хальсалж цагираг болгон хэрчинэ.
- Уксус, 250 мл ус, элсэн чихэр, давс болон бусад бүх амтлагчаа том саванд хийж буцалгана.
- Цуккини (хүсвэл бэлэн чинжүүгээ) нэмээд таван минут буцалгана.
- Цуккини (мөн чинжүүгээ) ховилтой халбагаар гаргаж аваад лонхонд сонгины цагирагтай ээлжлэн хийнэ.
- Халуун шөлөө аяганы амсараас доошоо хүнсний ногоо дээр асгаж, аяга болгонд халуун ногоо орж байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Савыг хааж, дээрээс нь доош нь эргүүлж вакуум үүсгэж, агуулгыг нь хадгална.
- Савыг хөргөөд харанхуй сэрүүн газар хадгална.
Хэрэв хүнсний ногоо саванд хийгээд бүх зүйл нь битүүмжилсэн бол та мөн лонхтой зууханд эсвэл хадгалах машинд хадгалж болно. Хамгаалах данханд лонхтой савыг хооронд нь хэт ойртуулж болохгүй. ба лонхтой хагас хүртэл ус хийнэ. Цуккини 85 градусын температурт 30 орчим минутын турш хооллоорой. Нүдний шилийг данханд бага зэрэг хөргөөд дараа нь ажлын тавцан дээр даавуун доор тавиад бүрэн хөргөнө.
Зууханд сэрээгээд 90 хэм хүртэл халаана. Нүдний шилийг дуслын саванд хийж, 2 см ус нэмээд тавиурыг зууханд хийнэ. Энд бас 90 градусын температурт хагас цагийн турш хооллоорой. Савыг бага зэрэг нээгдсэн зууханд хэсэг хугацаанд хөргөнө. Бүрэн хөргөхийн тулд нүдний шилийг ажлын тавцан дээрх даавуун доор байрлуулна.
