Та ямар төрлийн алим сонгосон бай: өөрийн цэцэрлэгийн шаржигнуурт жимс зүгээр л зүйрлэшгүй амттай амттай. Харамсалтай нь бүх жимсийг ижил хэмжээгээр хадгалах боломжгүй тул зохих хугацаанд боловсруулах хэрэгтэй.
Би алимны зүсмэлүүдийг яаж хадгалах вэ?
Алимны зүсмэлүүдийг хадгалахын тулд алимыг хальсалж, голыг нь салгаж, шаантаг болгон хайчилж бэлтгэнэ. Дараа нь та алимны зүсмэлүүдийг саванд хийж, битүүмжлэн битүүмжилж үзэм, халуун ногоо, элсэн чихэртэй эсвэл элсэн чихэргүйгээр чанаж болно - ингэснээр тэд удаан хугацаанд хадгалагдах болно.
Алим бэлтгэх
Хадгалах саванд аль болох их амт оруулахын тулд зөвхөн хуурай өдөр л бүрэн боловсорсон жимс хураах хэрэгтэй. Хорхойд идсэн жимсээ шууд ангил.
- Алимыг сайтар угааж гэмтсэн хэсгийг нь хайчилж ав.
- Жимсийг хальсалж дөрвөлжин цөмийг нь авна.
- Хэт нимгэн биш хэрчиж зүснэ.
Хадгалах зарчим
Жорноос хамааран буцалж буй халуун жимсийг саванд хийж эсвэл шууд хадгалдаг саванд хийж чанаж өгнө. Хадгалах сав эсвэл зууханд байгаа дулаан нь нянг устгадаг. Хоол хөргөхөд вакуум үүсдэг бөгөөд энэ нь савыг агааргүй битүүмжилдэг. Энэ нь чанаж болгосон жимс нь маш удаан хадгалагддаг гэсэн үг.
Үзэм, халуун ногоотой алимны зүсмэлүүдийг хадгална
Үзэм, нимбэгний шүүс, шанцай нь алиманд маш сонирхолтой үнэрийг өгдөг.
Орц:
1кг алимыг жигнэж цэвэрлэсэн
1литр ус
200гр элсэн чихэр
100гр үзэм
жинхэнэ ванильтай 1 пакет ванилийн сахар
2 кл ром
Нэг нимбэгний шүүс
1 цайны халбага шанцай1 чимх кардамон
Бэлтгэл
- Алимыг бэлдээд саванд хийнэ.
- элсэн чихэр, үзэм, ванилийн сахар, нимбэгний шүүс нэмнэ. Бүгдийг холино.
- Буцалгаад алимны хэсгүүд зөөлөн болтол нь буцалгана.
- Ром болон халуун ногоо нэмнэ.
- Буцалгаад шууд мушгирсан таглаатай саванд хийнэ.
- Савыг таглаад хөргөнө.
Алимны зүсмэлүүдийг элсэн чихэргүй хоол хийх
Чихэрлэг чанар багатай ч, ямар ч нэмэлт амттангүйгээр чанаж болох алимны зүсмэлүүдтэй адил амттай.
Орц
1кг цэвэрлэсэн алим
1л ус
Нэг нимбэгний шүүсАмтлахдаа: цагаан гаа, шанцай, ваниль
Бэлтгэл
- Усыг халуун ногоо, нимбэгний шүүсээр буцалгана.
- Алимыг амсараас нь доош гурван см хүртэл Weck эсвэл мушгих лонхтой саванд хийж, бүрэн таглатал усаар хийнэ.
- Савыг сайтар таглаад хоол хийх эсвэл хоол хийх том саванд хийнэ. Үүнийг хангалттай усаар дүүргэж, аяганы гуравны хоёрыг усан ваннд хийнэ.
- Усаа буцалгаад тагийг нь таглаад галаа унтраагаад алимны зүсмэлүүдийг саванд хийж гуч орчим минут байлгана.
- Аваад хөргөнө.
Зөвлөгөө
Хадгалсны дараа бүх лонхтой битүүмжилсэн эсэхийг шалгаарай.
