Та цангис жимс цуглуулж эсвэл цэцэрлэгт тарьж ургуулж болно. Боловсорч гүйцсэн жимсний ургац 8-р сарын сүүлээр эхэлдэг бөгөөд бүс нутгаас хамааран 10-р сар хүртэл үргэлжилнэ. Жимс нь түүхий амттай байдаггүй тул ихэвчлэн чанамал хийж, буцалгана. Үүнийг хэрхэн хийх талаар та энэ нийтлэлээс олж мэдэх боломжтой.
Цангис жимсийг хэрхэн хадгалах вэ?
Цангис жимсийг чанахын тулд 1 кг цангис жимс, 250 мл ус, 1 ширхэг шанцай, 600-750 гр элсэн чихэр 1:2 харьцаатай байх шаардлагатай. Орцоо хольж, шөнөдөө хөргөөд маргааш нь халаагаад 5 минут буцалгаад чанамалыг ариутгасан саванд хийнэ.
Хэрэглэгч хэрэгтэй
- Том тогоо эсвэл хоол хийх функцтэй хүнсний процессор
- Хоол хийх модон халбага
- Мутардаг тагтай, битүүмжлэлгүй лонхтой
Савыг ариутгана
Цангис жимсийг хадгалахад хамгийн чухал зүйл бол цэвэр байдал юм. Тиймээс лонхтой савыг чанамалаар дүүргэхийн өмнө ариутгана. Үүнийг хийх янз бүрийн арга байдаг бөгөөд бүгд адилхан сайн ажилладаг:
- Савыг устай халааж, лонхтой, тагийг нь хийж, саванд хийж арван минут байлгана. Савыг богино хугацаанд шавхаж, дүүргэсэн цангис жимсний чанамалыг нойтон таглаатай таглана.
- Нүдний шилийг аяга таваг угаагч машиндаа хийгээд эрүүл ахуйн шаардлага хангасан аяга таваг угаагчаар хамгийн халуун горимд ажиллуулаарай. Төхөөрөмж нь үр хөврөлгүй байх баталгаатай байхын тулд ариутгахаасаа өмнө цэвэрлэхийг зөвлөж байна.
- Чамалтай савыг халуун ус, аяга тавагны савангаар цэвэрлэнэ. Дараа нь шинэхэн цайны алчуураар хатаагаад 120 градуст халаасан зууханд 15 минут тавина.
Цангис жимсний чанамал хоол хийх
Орц
- 1кг цангис
- 250 мл ус
- 1 саваа шанцай
- 600 – 750 гр хадгалдаг элсэн чихэр 1:2
Бэлтгэл
- Цангис жимсийг сайтар угааж, төгс байдалд ороогүй жимсийг ялгаж авна.
- Нойтон нойтон жимсээ элсэн чихэр, шанцай мод, шингэнтэй холино.
- Жимс нь шүүс гаргахын тулд шөнөдөө сэрүүн байлгана.
- Маргааш нь том тогоонд байнга хутгаж, цангис жимсээ хагартал халаана.
- 5 минут орчим буцалгаад хөөсийг нь болгоомжтой арилгана.
- Цэлцэгнүүр тест авна. Хэрэв саатал хэт шингэн байвал хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Хэт зузаан байвал бага зэрэг ус нэмнэ.
- Ариутгасан саванд халуун чанамал хийнэ, амсарыг нь арчина.
- Шууд хааж, савыг нь доош нь харуул.
- Хөргөж, шошголож, сэрүүн, харанхуй газар хадгална.
Хэрвээ хүсвэл усыг 125 мл улаан, порт дарс эсвэл 250 мл улаан дарсаар сольж болно. Хэрэв та элсэн чихэрээс зайлсхийхийг хүсвэл оронд нь хус элсэн чихэр хэрэглэж болно. Ксилитол нь элсэн чихэр шиг сайн хадгалагддаггүй тул чанасан цангис жимсний чанамалыг боломжтой бол хөргөгчинд хадгалж, хурдан хэрэглээрэй.
Зөвлөгөө
Цангис жимсийг шатаасан Камамберт, салатаар үйлчилдэг. Саатал нь агнуурын хоол эсвэл Венийн шницель гэх мэт татсан махан хоолтой хослуулан маш амттай амттай байдаг. Гашуун амтат хоол нь Кайзершмарн эсвэл төмстэй хуушууртай төгс зохицдог.
