Их хэмжээний амттай ширээний усан үзэм улам олон цэцэрлэгт боловсорч гүйцсээр байна. Ихэнхдээ гэр бүл нь богино хугацаанд бүх жимсийг идэж чадахгүй. Эдгээрийг амттай шүүс болгон боловсруулж, буцалгаж удаан хугацаагаар хадгалахаас илүү ойлгомжтой зүйл юу байж болох вэ? Үүнийг хэрхэн хийх талаар бид энэ нийтлэлд тайлбарласан.
Усан үзмийн шүүсийг яаж буцалгаж хадгалах вэ?
Усан үзмийн шүүсийг хадгалах замаар хадгалахын тулд боловсорч гүйцсэн усан үзэм, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, шил, автомат хадгалдаг машин эсвэл зуух хэрэгтэй. Угаасан усан үзэмийг усаар буцалгаж, нухаш, шигшүүрээр шүүж, элсэн чихэртэй шүүсийг халаана. Шүүсээ саванд хийж лаазанд 90 градуст, зууханд 180 градуст 30 минут жигнэнэ.
Орц, сав суулга шаардлагатай
Хоёр лонх 1 литр шүүсэнд:
- 2кг усан үзэм
- 450 мл ус
- 75 – дарсан шүүс литр тутамд 100 гр элсэн чихэр
- 2 дусал нимбэгний шүүс
Танд бас хэрэгтэй:
- хоол хийх тогоо
- Гар хутгагч
- Маалинган даавуу эсвэл муслин живх
- Аяга
- Юүлүүр
- Автомат хадгалах машин эсвэл зуух
Зөв шилнүүд
Өргөн амтай нэг удаагийн лонх нь эрэг тагтай, хадгалахад маш практик юм. Эсвэл шилэн таглаа, резинэн цагираг, металл хавчаараар хаалттай том нүхтэй Weck шүүсний сав тохиромжтой.
Хэрэв та хуучин шилээ дахин ашиглахыг хүсвэл эргүүлэх тагны битүүмжлэл гэмтээгүй эсэхийг шалгаарай.
Усан үзмийн шүүс хийх
- Усан үзэмийг сайтар угааж, муудсан жимсийг ялгаж, ишийг нь авна.
- Усан үзмийн хамт тогоондоо ус хийнэ.
- Буцалгаад хорин минут буцалгана.
- Энэ хооронд лонх, таглааг буцалж буй усанд арван минут ариутгана.
- Жимс, усаа гар хутгагчаар буталж өтгөн масстай болгоно.
- Даавуугаа аяган дээр тавьсан том шигшүүр дээр тавь.
- Шүүсээ шавхан, усан үзэмээ сайтар шахаж ав.
- Шүүсээ дахин буцалгаад элсэн чихэр хийнэ.
- Талстууд уусмагц юүлүүр ашиглан лонхонд хийнэ.
- Шууд хаа.
Усан үзмийн шүүсээ хадгалаарай
Хадгалах хугацааг уртасгахын тулд усан үзмийн шүүсийг нэмж хадгалахыг зөвлөж байна.
- Усан үзэмээ лаазны торонд хийнэ.
- Савыг шингэнд хагасаас доошгүй живтэл ус хийнэ.
- 90 градуст 30 минут дэвтээнэ.
- Гарж аваад хөргөөд бүх саванд вакуум үүссэн эсэхийг шалгаарай.
Хоол хийх савгүй бол зууханд шүүсээ буцалгаж болно:
- Савыг дуслын саванд хийж 2-3 см ус хийнэ.
- Шууханд хийж 180 градус хүртэл халаана.
- Лонхонд бөмбөлөг гарч ирмэгц унтрааж, усан үзмийн шүүсээ хоолойд дахин 30 минут байлгана.
- Шилэн өргөгчөөр аваад хөргөнө.
Шүүсийг харанхуй сэрүүн газар хадгална, ингэснээр дор хаяж зургаан сар хадгална.
Зөвлөгөө
Даралт агшаагчтай бол усан үзэмээ савны шигшүүр дотор хийж болно. Хавхлагаас уур гарч ирэхийг сонсох хүртэл буцалгана. Галыг унтраа, харин савыг дээр нь үлдээгээрэй. Хөргөсний дараа онгойлгоод дээр дурдсанчлан шүүсийг хийнэ.
