Эрчим хүчний жижиг боодолууд Дундад зууны үеэс Европын жимсний цэцэрлэгүүдийг байлдан дагуулсаар ирсэн. Зөвхөн чихэрлэг амт төдийгүй шим тэжээлээр баялаг найрлага нь эрүүл мэндийг дэмждэг. Чавга эдгээх процессыг хэрхэн зөөлөн дэмждэгийг эндээс олж мэдээрэй.
Чавга яагаад эрүүл байдаг вэ?
Чавга нь А провитамин, В, С, Е витамин, төмөр, кали, зэс, магни, эрдэс бодис, цайр, эслэг зэрэг олон төрлийн шим тэжээлийг агуулсан байдаг тул эрүүл байдаг. Эдгээр нь хоол боловсруулахад эерэг нөлөө үзүүлж, өтгөн хатах, холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг.
Орц
Чавга нь их хэмжээний ус агуулдаг. Тэд мөн дараах найрлагатай:
- 10, 2% нүүрс ус
- 0, 6% уураг
- 0, 2% өөх тос (янз бүрийн төрөл)
- 1, 6% эслэг
Витамин:
- Провитамин А
- Витамин В (янз бүрийн)
- Витамин С
- Витамин Е
Дэлгэрэнгүй:
- Төмөр
- Кали
- Зэс
- Магни
- Эрдэс
- Цайр
Амин дэмийн тухайд чавганд их хэмжээгээр агуулагддаггүй. Гэсэн хэдий ч тэд эрүүл найрлагатай холимогийг санал болгодог. Жишээлбэл, тэдгээр нь фруктозын өндөр агууламжтай байдаг. Энэ нь эрчим хүчийг хурдан хангах боломжийг олгодог. Хэрэв та фруктоз үл тэвчих шинжтэй бол чавга хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Суулгах, дотор муухайрах, гэдэс өвдөх эрсдэлтэй.
Калорийн агууламж:
- 100гр шинэ чавга: 47 калори
- 100 грамм хатаасан чавга: 225 калори
Хоол боловсруулахад эерэг нөлөө үзүүлнэ
Чавганы хальсанд эслэг болон сорбитол их хэмжээгээр агуулагддаг. Хатаасан эсвэл шинэхэн байвал гэдэсний эрүүл үйл ажиллагааг дэмждэг. Ялангуяа эслэг нь ходоодны цочромтгой өвчнийг намдааж өгдөг. Prunes нь стресстэй нөхцөлд онцгой эерэг нөлөө үзүүлдэг. Цайр, зэсийн элементүүд нь мэдрэлийн тайван бус байдлыг тайвшруулах үйлчилгээтэй. Мэргэжилтнүүд хатаасан чавгыг албан тасалгаандаа тогтмол хэрэглэж, чөлөөт цагаа өнгөрөөхийг зөвлөж байна.
Өтгөн хаталтанд зөөлөн тусламж
Чавганд мөн ургамлын эслэг болох пектин, целлюлоз агуулагддаг. Эдгээр нь гэдэс дотор хавдаж, хоол боловсруулалтыг идэвхжүүлдэг. Орой нь хэдэн хатаасан чавга дэвтээнэ. Өглөөний цайндаа уувал шээс хөөх эм, тайвшруулах үйлчилгээтэй тул өтгөн хаталтыг арилгадаг.
Сонирхолтой баримт
Жимсэнд агуулагдах их хэмжээний эслэг нь цусан дахь холестерины хэмжээг зөөлөн бөгөөд тогтвортой бууруулдаг. Эерэг нөлөө нь элэгний өвчин, тулайд илэрдэг. Мөн хатаасан чавга нь ургамлын хоёрдогч бодисыг их хэмжээгээр агуулдаг. Эдгээр нь ясны сийрэгжилтээс сэргийлдэг. АНУ-д мэргэжилтнүүд хатаасан чавгыг хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхийг зөвлөж байна.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Өдөрт хамгийн ихдээ 150 грамм чавга хэрэглэхийг зөвлөж байна. Илүү их хэмжээгээр хийвэл хий үүсэх эсвэл суулгалт үүсгэдэг.
