Анар жимсний үр нь дунд хэсэгтээ сунасан зөөлөн, цайвар өнгөтэй үрийг агуулдаг. Энэ нь ойролцоогоор 3-5 мм урт бөгөөд хар улаан шүүсээр дүүргэсэн шилэн жимсний цуваар хүрээлэгдсэн байдаг. Анар нь 400 орчим үр агуулдаг гэдэг.
Анар үрийг юунд хэрэглэдэг вэ?
Анар үр нь шилэн, бараан улаан өнгийн жимсээр хүрээлэгдсэн урт, зөөлөн үрийг агуулдаг. Үрийг нь анар жимсний ургамлыг үржүүлэхэд ашиглаж болохоос гадна хатааж, амтлагч эсвэл мюсли болгон ашиглаж болно. Эдгээр нь эрүүл мэндийг дэмжих шинж чанартай эллаг хүчил, полифенолоор баялаг юм.
Олон тооны үртэй анар нь янз бүрийн соёл, шашинд үржил шим, хүч чадлын бэлэг тэмдэг гэж тооцогддог. Жимсийг Библи болон Коран сударт дурдсан байдаг; Та тэдний тайлбарыг эртний Грекийн уран зохиолоос, түүнчлэн дундад зууны үеийн уран зургийн дүрслэлээс олж болно. Египтэд анарыг булшны эд зүйл болгон ашигладаг байсан гэдэг.
Үрээр үржүүлэх
Анарыг зүслэгээр үржүүлэх нь илүү хурдан амжилт авчирдаг ч тарьж ургуулах боломжтой. Үржүүлгийн энэ аргын сул тал нь үрээр ургуулсан ургамал хожим цэцэглэж, үр жимсээ өгнө гэж үзэх боломжгүй юм.
9-1-р сар хүртэл худалдан авсан жимснээсээ үрээ өөрөө цуглуулах боломжтой. Анар жимсний улирлаас үл хамааран үрийг үрийн дэлгүүрт жилийн турш авах боломжтой. 20 ширхэг нь 1.50 еврогоос эхэлдэг үнэ нь боломжийн бөгөөд маш өндөр соёололттойнхоо ачаар амжилтанд хүрэхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй.
Өөрийнхөө цуглуулсан үрийг нухашнаас нь сайтар зайлуулах хэрэгтэй. Шөнийн турш усалсан үрийг чийгтэй хөрсөнд (хөнгөн соёололт!) байрлуулж, дулаан, хөнгөн, жигд чийгтэй байлгана. Субстратын температураас хамааран соёололт 3-6 долоо хоног үргэлжилнэ. Соёололт хийсний дараа залуу ургамал гэрэл гэгээтэй, дулаан хэвээр байх ёстой бөгөөд дунд зэрэг усалдаг. Навч үүсмэгц суулгацыг шилжүүлэн суулгана.
Хатаасан үрийг амтлагч болгон
Анар жимсний хатаасан үрийг амтлагчийн дэлгүүр эсвэл веган хүнсний дэлгүүрээс авах боломжтой. Тэдний бага зэрэг модлог тууштай байдлаас шалтгаалан тэдгээр нь хүн бүрийн амтанд нийцдэггүй. Мэргэшсэн хүмүүс целлюлозоор хатаасан, будагч бодис, хадгалалтын бодисгүй үрийг хэрэглэдэг
- хөнгөн зуушаар,
- мюслигээр,
- chutneys болон карри исгэлэн хийх газар.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Анарны үр нь зөвхөн амттай амтаас гадна дараахь зүйлийг агуулдаг. эсийн зохицуулалтад чухал үүрэгтэй эллаг хүчил ба полифенолууд. Тиймээс тэдгээрийг арьс чангалах гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
