Орон нутгийн аспарагусыг хавар хэдхэн долоо хоног л дэлгүүрт зарна. Зун, намар, өвлийн улиралд нөөцлөхийг хүсвэл хэдэн лонхтой амттай ногоо хийж болно.
Би спаржаг яаж хадгалах вэ?
Спарагусыг хальсалж, угааж, чанаж, бага зэрэг давсалсан аспарагусын шөлтэй лонхтой саванд хийж, халуун ногоо (заавал биш) нэмээд лааз эсвэл зууханд хадгалснаар лаазлана. Хөргөсний дараа нүдний шилийг хадгалах боломжтой.
Маш хялбар: аспарагусыг хадгалах
Спаржаг хадгалахын тулд 1 литрийн багтаамжтай лонхтой савыг хэрэглэх хэрэгтэй. Нүдний шил нь маш өндөр тул аспарагусыг босоо байдлаар хадгалах боломжтой. Лааз, таглааг хэрэглэхийн өмнө буцалгаж эсвэл 100 градусын зууханд арван минутын турш ариутгана.
- Шинэхэн спаржаг хальслагчаар цэвэрлэнэ.
- Спарагусын жадыг угааж хуурай үзүүрийг нь таслана.
- Баарыг бага зэрэг давсалсан усанд нэг цаг орчим байлгана.
- Дараа нь спаржагаа 10-15 минут чанана.
- Саванд багтах уртаар бааруудыг хайчилж ав.
- Спаржагийн жаднуудыг босоо, толгойгоо дээш харан саванд хийнэ.
- Бага зэрэг давсалсан аспарагусын шөлийг халуун хэвээр нь аяганд хийнэ.
- Хэрэв танд жижиг спаржа байгаа бол тохирох аяганд хийгээд шөлөөр дүүргэнэ.
- Хүсвэл эстрагон гэх мэт халуун ногоо нэмж болно.
- Шилоны ирмэгийг цэвэр даавуугаар дахин хатаана.
- Савыг резинэн битүүмжлэл, шилэн таглаа, хадгалах хавчаараар таглана.
Одоо лонхтойгоо зууханд эсвэл лаазанд хийнэ.
хадгалах машинд
Салыг данханд зайнаас нь тавиад аяганы тал хүртэл ус хийгээд 99 градуст нэг цагийн турш хооллоорой.
Зууханд
Шууханд дуслын савыг хэрэглэж, аяга тавиад 2 см ус хийнэ. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Лаазанд сувд гарч ирэнгүүт зуухаа унтрааж лонхтойгоо дахин 30 минут байлгана.
Савыг шарах шүүгээнд/хамгаалагчдаа хэсэг хугацаанд хөргөнө, харин дараа нь даавуун доор бүрэн хөргөхийн тулд гаргаж авна. Дараа нь лаазлах хавчаарыг арилгаж болно.
Хэрэв та лаазалсан спаржа дараагийн ургац хураалт хүртэл шинэхэн хэвээр байгаа гэдэгт бүрэн итгэлтэй байхыг хүсвэл 48 цагийн дараа савыг дахин нэг цаг буцалгаж болно.
