Хар боргоцойны жимс, цэцэг нь амин дэмээр баялаг, маш анхилуун үнэртэй, хүчил багатай, тийм ч амттай биш. Тэднийг түүж, цуглуулсны дараа буцалгахаас илүү юу байх вэ? Хэд хэдэн амттай жор бэлэн байна.
Цагаан жимсийг хадгалах хамгийн сайн арга юу вэ?
Бурцгийг хадгалах хамгийн сайн арга бол боловсорч гүйцсэн жимсээр чанамал эсвэл анхилуун үнэрт цэцэг хийж сэргээгч сироп болгон ашиглах явдал юм. Жимсийг элсэн чихэрээр чанаж, нимбэг, үхрийн нүд ликёр нэмнэ. Цэцгийг чанасан элсэн чихэртэй усанд хийж, эгц байлгаад дараа нь шүүж, буцалгана.
Бурцгийг чанамал болгож төгс чанаж өгнө
Хэрэв зун хэт хуурай болоогүй бол цэцэрлэгт байгаа бугуйн жимс нь өтгөн жимсний үзэсгэлэн гаргадаг. Боловсорч гүйцсэн жимсээ хурааж авсны дараа тэдгээрийг нэн даруй боловсруулах хэрэгтэй. Тэд хэрхэн амттай чанамал болж хувирдагийг эндээс олж мэдээрэй:
- цэвэрлэсэн боргоцойг сэрээгээр хуулж авна
- саванд 1кг жимс хийнэ
- дээр нь 1кг элсэн чихэр хийнэ
- цөцгийтэй холимог болтол нь байнга хутгаж чанана
- нимбэгний шүүс, 4 хоолны халбага хар улаалзганы ликёроор амтлана
Буцалж буй халуун чанамалыг шурагтай бэлэн саванд хийнэ. Шууд хааж, хөрвүүлээд хөргөнө.
Хөгшин цэцэгтэй сэргээгч сироп
Хар буглаа 6-р сараас эхлэн цагаан цэцэглэж байх үед олон төрлийн сироп хийх эрүүл, амттай орц таны мэдэлд байна. Дараах мөрүүд нь хэрхэн ажилладагийг харуулж байна:
- Цэцгийн шүхрээ урсгал усаар зайлж болохгүй, харин хүйтэн усанд угаана
- 20 цэцгийн ишийг хурц хайчаар хайчилж ав (Amazon дээр €14.00)
- 1кг элсэн чихэр 1литр усанд бүрэн уустал буцалгана
- цэцгээ халуунд тэсвэртэй саванд хийж дээр нь элсэн чихэртэй халуун ус хийнэ
- савыг таглаад зооринд 4-5 хоног хадгална
Сүүлийн шатанд гал тогооны цаасаар бүрсэн шигшүүрээр шингэнээ шүүнэ. Сиропыг саванд дахин буцалгаж, тэр даруй шураг таглаатай лонхонд хийнэ. Бага зэрэг нимбэгийн хүчил нь ахмад цэцгийн сиропыг төгс төгөлдөр болгодог.
Зөвлөгөө ба заль мэх
Та зэрлэг байгальд түүж цуглуулсан өвс, цэцэгсээ хадгалмаар байна уу? Дараа нь болгоомжтой байхыг зөвлөж байна. Жишээлбэл, одой elderberry-ийн хортой жимс нь идэж болох хар булгийн жимстэй маш төстэй харагддаг. Хорт өвгөн нь зэвүүн үнэрээр нь илчлэгдэх нь дамжиггүй. Тэгэхээр – эхлээд үнэрлээд дараа нь хураана.
